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Restaurants
- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Roostiq at Roostiq
Vinos estupendos y destilados. Para pasarlo bien.
Lo cierto es que me gustó mucho el concepto de este Roostiq que ha montado Alberto Álvarez en Chueca. Con la dirección de David Ayuso, una cocina solvente, sencilla y rica, gran producto con su trazabilidad garantizada que se cultiva y cria, en gran parte, en Palazuelos (Ávila), ejecuciones precisas... More
Vinos estupendos y destilados. Para pasarlo bien.
Lo cierto es que me gustó mucho el concepto de este Roostiq que ha montado Alberto Álvarez en Chueca. Con la dirección de David Ayuso, una cocina solvente, sencilla y rica, gran producto con su trazabilidad garantizada que se cultiva y cria, en gran parte, en Palazuelos (Ávila), ejecuciones precisas y muy trabajadas y una carta de vinos magnifica en manos de Esteban Franco. Un lugar para beberse una gran botella de vino y comer un puñado de platos honestos a la altura. Disfruté mucho. @roostiq @zoilo.st Less
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Esta semana en @GURMEMalaga analizamos Erre & Urrechu. La potente apuesta gastronómica del Gran Meliá Don Pepe de Marbella con el asesoramiento de Iñigo Pérez.
@hoteldonpepegm @victorcarracedochef @urrechu_ @erreurrechu
“Y vaya por delante que la descripción como “asador” se le queda... More
Esta semana en @GURMEMalaga analizamos Erre & Urrechu. La potente apuesta gastronómica del Gran Meliá Don Pepe de Marbella con el asesoramiento de Iñigo Pérez.
@hoteldonpepegm @victorcarracedochef @urrechu_ @erreurrechu
“Y vaya por delante que la descripción como “asador” se le queda bastante corta a Erre. Ya desde un primer vistazo, por las hechuras del local: una sala muy amplia y elegante, con entrada propia desde el aparcamiento, presidida por las brasas que se cobijan tras una cristalera y que se prolonga hasta la terraza, con una distancia más que considerable entre mesas, aunque dentro de un tono de cierta informalidad. Luces tenues y ambiente distendido que invitan a la relajación y a la charla, en esa línea de lujo desenfadado que propone el hotel. Un asador asesorado por Iñigo Pérez “Urrechu” que ha ido creciendo en estos casi tres años de complicada existencia y que ha logrado consolidar una oferta muy sólida que escapa por completo al típico restaurante de hotel”. Enlace en la bio 🔝 y texto completo de la crítica en la web de abc.es/gurme/malaga Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at El Yerno at El Yerno
En esto que pasa uno por El Yerno, en el Mercado de Atazaranas de Malága, a a tomar un aperitivo y Paco te saca un variadito. Y un poco de araña frita con ensalada de tomate. Larga vida. @pacoyerno
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Qué alegría encontrar en la Costa del Sol un restaurante tailandés en manos de tailandeses que, a falta de algún ingrediente - aquí al final llega lo que llega y se paga lo que se paga - tiran de imaginación y mano en los fogones para mantener el espíritu de su cocina. A su som tam - ensalada de papaya verde - quizás le falten más chiles, azúcar... More
Qué alegría encontrar en la Costa del Sol un restaurante tailandés en manos de tailandeses que, a falta de algún ingrediente - aquí al final llega lo que llega y se paga lo que se paga - tiran de imaginación y mano en los fogones para mantener el espíritu de su cocina. A su som tam - ensalada de papaya verde - quizás le falten más chiles, azúcar de palma y judía verde “larga” pero un bocado te lleva a Tailandia que es lo que se pretende. Me ha gustado. (@[instagram] Dao’s, Fuengirola) Less
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Y los callos con garbanzos de Casa Carlos 1936 (Málaga). Patrimonio gastronómico de la ciudad y una de las pocas casas de comida tradicionales y honestas que sobrevive en la capital malagueña. A ver si nos dejamos de novedades continuas y modas pasajeras y volvemos de vez en cuando a los lugares de toda la vida que lo merecen.
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El remedio malagueño contra el frío: un caldillo de pintarroja. Y uno de los mejores de la ciudad en La Malagueta, un local con solera y muy buena cocina que sólo abre para desayunos, aperitivos y almuerzos tempranos. Soberbio.
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Aperitivo O’Clock en el mercado con botellín y chicharrones. Alianza gaditomalacitana. @elbardelmercao
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La vida en La Caleta de Vélez y su cocina marenga cercana a la lonja: pulpo en salsa con patatas fritas en la casa. A veces sólo es necesario un poco de cariño. @marisquerialaparada
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at El Higuerón Restaurante at El Higuerón
Pitufo de paleta de jamón ibérica y aceite en El Higuerón (Fuengirola). Es viernes. @elhigueronrestaurante
