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Restaurants
Al Restaurante Almadraba del hotel homónimo, en Zahara de los Atunes, hay que volver siempre por sus estupendas albóndigas de choco en salsa de marisco. O por sus croquetas de centollo, su atún encebollado o sus albóndigas de cigala. Y, sobre todo, porque es gente que cocina por derecho, sin atajos y desde cero. Lo harán mejor o peor, más o menos... More
Al Restaurante Almadraba del hotel homónimo, en Zahara de los Atunes, hay que volver siempre por sus estupendas albóndigas de choco en salsa de marisco. O por sus croquetas de centollo, su atún encebollado o sus albóndigas de cigala. Y, sobre todo, porque es gente que cocina por derecho, sin atajos y desde cero. Lo harán mejor o peor, más o menos refinadamente, pero guisan. Y los platos saben a casa. @restaurantehotelalmadraba Less
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Y la parte dulce de las celebraciones que ha correspondido a @artbakery_wine , en Marbella. Tartaletas, eclairs y bombones que, como su nombre indica, son pequeñas obras de arte. Pastelería fina centroeuropea con ingredientes de primerísima calidad. #CanEspeto
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Gamba roja, gamba blanca y quisquilla a la plancha. Salmonete al espeto despiezado.
Más de cuarenta años en Pedregalejo con una oferta similar a la de muchos de sus vecinos convencieron a Enrique Murillo, tercera generación de propietarios de Las Palmeras, de que quizás era el momento de dar un paso adelante y tratar de diferenciarse del resto.... More
Gamba roja, gamba blanca y quisquilla a la plancha. Salmonete al espeto despiezado.
Más de cuarenta años en Pedregalejo con una oferta similar a la de muchos de sus vecinos convencieron a Enrique Murillo, tercera generación de propietarios de Las Palmeras, de que quizás era el momento de dar un paso adelante y tratar de diferenciarse del resto. Y, así, ha apostado por escapar del concepto habitual en la zona sin renunciar a sus raíces. Producto muy bien seleccionado, sin entrar en grandes piezas, un tratamiento más cuidadoso del habitual del mismo y una carta de vinos sorprendentemente amplia en la que se percibe un interés profundo y genuino, incluyendo buenas copas de Riedl. Muy de agradecer estas buenas intenciones en la oferta aunque aún fallen algunos detalles en el servicio. Un serio y admirable ejercicio de equilibrio entre un chiringuito tradicional y un restaurante de pescado y marisco con pretensiones que merece la pena conocer. @laspalmeras_restaurante_ Less
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Bolos, conchas finas y búsano. La oferta dl día.
Más de cuarenta años en Pedregalejo con una oferta similar a la de muchos de sus vecinos convencieron a Enrique Murillo, tercera generación de propietarios de Las Palmeras, de que quizás era el momento de dar un paso adelante y tratar de diferenciarse del resto. Y, así, ha apostado por escapar... More
Bolos, conchas finas y búsano. La oferta dl día.
Más de cuarenta años en Pedregalejo con una oferta similar a la de muchos de sus vecinos convencieron a Enrique Murillo, tercera generación de propietarios de Las Palmeras, de que quizás era el momento de dar un paso adelante y tratar de diferenciarse del resto. Y, así, ha apostado por escapar del concepto habitual en la zona sin renunciar a sus raíces. Producto muy bien seleccionado, sin entrar en grandes piezas, un tratamiento más cuidadoso del habitual del mismo y una carta de vinos sorprendentemente amplia en la que se percibe un interés profundo y genuino, incluyendo buenas copas de Riedl. Muy de agradecer estas buenas intenciones en la oferta aunque aún fallen algunos detalles en el servicio. Un serio y admirable ejercicio de equilibrio entre un chiringuito tradicional y un restaurante de pescado y marisco con pretensiones que merece la pena conocer. @laspalmeras_restaurante_ Less
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Espeto de sardinas, Coquinas de Fuengirola, algo pasadas de aceite.
Más de cuarenta años en Pedregalejo con una oferta similar a la de muchos de sus vecinos convencieron a Enrique Murillo, tercera generación de propietarios de Las Palmeras, de que quizás era el momento de dar un paso adelante y tratar de diferenciarse del resto. Y, así, ha apostado... More
Espeto de sardinas, Coquinas de Fuengirola, algo pasadas de aceite.
Más de cuarenta años en Pedregalejo con una oferta similar a la de muchos de sus vecinos convencieron a Enrique Murillo, tercera generación de propietarios de Las Palmeras, de que quizás era el momento de dar un paso adelante y tratar de diferenciarse del resto. Y, así, ha apostado por escapar del concepto habitual en la zona sin renunciar a sus raíces. Producto muy bien seleccionado, sin entrar en grandes piezas, un tratamiento más cuidadoso del habitual del mismo y una carta de vinos sorprendentemente amplia en la que se percibe un interés profundo y genuino, incluyendo buenas copas de Riedl. Muy de agradecer estas buenas intenciones en la oferta aunque aún fallen algunos detalles en el servicio. Un serio y admirable ejercicio de equilibrio entre un chiringuito tradicional y un restaurante de pescado y marisco con pretensiones que merece la pena conocer. @laspalmeras_restaurante_ Less
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Salmonetitos (espectaculares), boquerones y calamaritos fritos. Rosada frita. Champagne.
Más de cuarenta años en Pedregalejo con una oferta similar a la de muchos de sus vecinos convencieron a Enrique Murillo, tercera generación de propietarios de Las Palmeras, de que quizás era el momento de dar un paso adelante y tratar de diferenciarse del... More
Salmonetitos (espectaculares), boquerones y calamaritos fritos. Rosada frita. Champagne.
Más de cuarenta años en Pedregalejo con una oferta similar a la de muchos de sus vecinos convencieron a Enrique Murillo, tercera generación de propietarios de Las Palmeras, de que quizás era el momento de dar un paso adelante y tratar de diferenciarse del resto. Y, así, ha apostado por escapar del concepto habitual en la zona sin renunciar a sus raíces. Producto muy bien seleccionado, sin entrar en grandes piezas, un tratamiento más cuidadoso del habitual del mismo y una carta de vinos sorprendentemente amplia en la que se percibe un interés profundo y genuino, incluyendo buenas copas de Riedl. Muy de agradecer estas buenas intenciones en la oferta aunque aún fallen algunos detalles en el servicio. Un serio y admirable ejercicio de equilibrio entre un chiringuito tradicional y un restaurante de pescado y marisco con pretensiones que merece la pena conocer. @laspalmeras_restaurante_ Less
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El Aperitivo O’Clock de hoy en La Deriva, Málaga: hueva de maruca y de mújol de @salazonesgarre y hueva de corvina curada en casa. Sensacional. @restauranteladeriva
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Cávala at Cávala
Canelón de boloñesa de atún. Ajoblanco de buey de mar. Erizo con tartar de gamba.
Absolutamente consolidado como uno de los grandes restaurantes de la provincia, Cávala presenta una oferta rotunda y muy cuidada. Para empezar, mucho y buen producto, que se presenta tal cual en la carta o integrado en platos de corte más creativo donde Juanjo... More
Canelón de boloñesa de atún. Ajoblanco de buey de mar. Erizo con tartar de gamba.
Absolutamente consolidado como uno de los grandes restaurantes de la provincia, Cávala presenta una oferta rotunda y muy cuidada. Para empezar, mucho y buen producto, que se presenta tal cual en la carta o integrado en platos de corte más creativo donde Juanjo Carmona muestra esa cocina refinada, ligera y sabrosa, que le ha acompañado siempre. Buen tratamiento de pescados y mariscos, con el añadido vegetal de verduras de cercanía, fondos limpios y salsas golosas, precisión en las cocciones y equilibrio en unos platos cargados de sensatez y buen gusto. Una vanguardia tranquila que transita más los caminos de Olleros o Camarena, pero en una versión más clásica, que en el de esas explosiones de sabor tan al uso hoy en día. Todos ellos, motivos más que suficientes para la visita, pero que se suman a una sala muy notable que ha ganado en comodidad y elegancia y a una bodega formidable a pesar de su juventud. Las guías no lo dicen aún pero ya se lo digo yo: vayan. @cavala_malaga @juan_jo_carmona Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at at Güeyu-Mar
Cocochas de bacalao a la brasa en aceite. @gueyu_mar_ @gueyumar #CanEspeto
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at at Güeyu-Mar