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Restaurante Raíces San Juan

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Foodle Reviews

on 06 Jul 2023

Conejo a la naranja, su paté, chalotas y puré de patatas. Jugoso y tierno, un gran plato aunque perjudicado por la baja temperatura. Buen puré. Flan de castañas. Rico, no excesivamente dulce.

Tiene mérito lo que hace José Miguel Marín en su restaurante Raíces de Istán (Málaga), que continúa evolucionando y mejora con respecto a mi anterior visita. Combina una oferta más bien informal, pensada para los locales - no deja de estar ubicado en el chiringuito de la piscina municipal - y... More

on 06 Jul 2023

Lubina con gazpachuelo de pan. Bien cocinada y con una sopa/salsa contundente y muy sabrosa.

Tiene mérito lo que hace José Miguel Marín en su restaurante Raíces de Istán (Málaga), que continúa evolucionando y mejora con respecto a mi anterior visita. Combina una oferta más bien informal, pensada para los locales - no deja de estar ubicado en el chiringuito de la piscina municipal - y visitantes que utilizan Istán como base para sus rutas de senderismo, con platos más ambiciosos que... More

on 06 Jul 2023

Salmorejo panocho - gentilicio de Istán de origen murciano - con vinagreta cítrica, jamón y nieve de queso de cabra. Tiradito de bacalao con una sopa ácida de pepino y caviar de arenque.

Tiene mérito lo que hace José Miguel Marín en su restaurante Raíces de Istán (Málaga), que continúa evolucionando y mejora con respecto a mi anterior visita. Combina una oferta más bien informal, pensada para los locales - no deja de estar ubicado en el chiringuito de la piscina municipal - y visitantes... More

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Address

315 C. Recinto Sur, San Juan, 00901, Puerto Rico

Hours

Open hours

Phone

+1 787-289-2121