Y un paseo por algunas de las mejores bodegas de Ribera del Duero - sorprendente Vega Izán 96 - y muy serios El Picón y el Cuesta de las Liebres con final feliz en un Pol Roger Sir Winston Churchill 2008.
La familia Berzosa ha trasladado su buen hacer de mesoneros arandinos durante años - fueron propietarios del Lagar de Milagros en Aranda de Duero - hasta la zona de Cerrado de Calderón en Málaga. La excelencia de un asador castellano en todo su esplendor con materias primas sin disfraces y un conocimiento a la hora de tratarlo que sólo la experiencia puede otorgar. Producto excelente, cocina recia y contundente, sin tapujos, y hechuras de gran asador que añade a la habitual oferta de notables asados, carnes de vacuno de gran calidad o atún de almadraba del Estrecho, y una bodega considerable, especialmente en vinos de la Ribera del Duero. Servicio muy correcto e instalaciones confortables. @verumrestaurante @nationalgeorgegraphic
