< Back

Overview

Average rating from 0 meals 0 / 10
Photo Views: 4
Restaurant Views: 1,085
0 user have this restaurant in their Top list
0 user have this restaurant in their Wish list

Foodle Reviews

on 25 Jan 2024

Escalopines de ciervo marinados y rebozados con boletus, jugo trufado y calabaza. Canelón tinto – gran idea – relleno de jabalí que se hizo amigo de nuestro Barolo.

La mejor noticia es que La Veranda no sólo ha recuperado desde la pasada temporada la esencia de su historia, con recetas clásicas del restaurante, sino que ha consolidado un equipo con Santiago Altuna en la cocina y José Luis Morales en la sala que le ha dado el empaque que requería un restaurante así. Si ya teníamos... More

on 25 Jan 2024

Carpaccio de venado con queso payoyo y vinagreta de mostaza verde. Ensalada templada de perdiz confitada con angulas de monte y una delicada vinagreta de trufa negra, equilibrada.

La mejor noticia es que La Veranda no sólo ha recuperado desde la pasada temporada la esencia de su historia, con recetas clásicas del restaurante, sino que ha consolidado un equipo con Santiago Altuna en la cocina y José Luis Morales en la sala que le ha dado el empaque que requería un restaurante así. Si ya teníamos... More

on 16 Aug 2023

- Chateaubriand - que se elabora para una persona - con patatas soufflé, espárragos verdes y salsa bearnesa.
- Foie gras caramelizadlo con esférico de Tokaj y fresas.
- La espléndida selección de vinos propuesta por José Luis Morales.

La Veranda (Anantara Villa Padierna, Benahavís) ha recuperado, desde la pasada temporada, la esencia de su historia con recetas clásicas del restaurante. Santiago Altuna, tras muchos años en la sombra, se hizo cargo de los fogones para facturar una cocina... More

on 16 Aug 2023

- Un gran steak tartare con patatas soufflé en La Veranda. Una receta heterodoxa que incluye cilantro, jengibre y brandy Luis Felipe, perfectamente equilibrada y con un punto picante impecable en mi caso, que ejecuta el equipo de sala con destreza.
- Crepes Suzette, estupendos.

La Veranda (Anantara Villa Padierna, Benahavís) ha recuperado, desde la pasada temporada, la esencia de su historia con recetas clásicas del restaurante. Santiago Altuna, tras muchos años en la sombra, se hizo cargo... More

on 25 Apr 2023

El menú completo de la gala solidaria Chefs For Children 2023 en el Anantara Villa Padierna de Benahavís, Málaga:

- Caviar de esturión blanco sin pasteurizar (Caviar París 1925)
- Ostra con mantequilla de anchoa vieja y espinacas esparragadas (Dani Carnero | Kaleja*)
- Naranja, hinojo encurtido y zanahoria encominá (Fernando Villasclaras | El Lago*)
- Sopa de maíz, con mojo de aguacate y verduras encurtidas (Diego Del Río | Boho Club)
- Atún curado de Balfegó con yema picante y... More

on 20 Jun 2022

Soufflé de Grand Marnier con crema inglesa.

La Veranda (Anantara Villa Padierna, Benahavís) recupera la esencia de su historia con recetas clásicas del restaurante, con Santiago Altuna - muchos años en la sombra - dando un paso al frente en la cocina. La cocina oscila entre grandes clásicos - foie gras micuit, bogavante asado, Chateabriand, crepes Suzette, soufflé - y otras algo más modernas y eclécticas que resultan más barrocas. Me parece un acierto el traslado del restaurante en verano... More

on 14 Jun 2022

El espléndido steak tartare con patatas soufflé de La Veranda (Anantara Villa Padierna, Benahavís). Una receta heterodoxa que incluye cilantro, jengibre y brandy Luis Felipe, perfectamente equilibrada y con un punto picante impecable en mi caso, que ejecuta el equipo de sala con destreza.

La Veranda, ahora bajo la supervisión de José Luis Morales - que ejerce también de sumiller - recupera la esencia de sus historia con recetas clásicas del restaurante, con Santiago Altuna - muchos años... More

on 13 Jun 2022

Jamón 5 Jotas y manzanilla La Kika. Un recibimiento con clase. (Anantara Villa Padierna, Benahavís). @anantaramarbella

on 12 Aug 2020

Carpaccio de carabineros, atún y anguila ahumados y botarga rallada; ostra con espuma de leche de tigre; impecable salmonete con muselina de limón y tomillo; chivo lechal con cuscús y verduras; cuajada de albahaca con helado de lemongrass.

Me gustó mucho el trabajo de Manuel Navarro en La Loggia (Anantara Villa Padierna, Benahavís). Uno de esos grandes “cocineros de hotel”, siempre un poco en la sombra, pero que arrastran un amplio bagaje y muchos años de oficio. Una cocina sobria... More

on 30 Jul 2020

A partir de ahí platos más contundentes: secreto ibérico a la parrilla con patatas primor, morcilla asturiana y longaniza. Y postres caseros y golosos: panini gelato, tarta de zanahorias y frutos secos y cheesecake. Para beber, cervezas locales de @lacatarina.beer y vinos sencillos con especial atención a los de la zona.

El nuevo restaurante del Anantara Villa Padierna se llama Yumm! Fun Food y está ubicado en el Racquet Club. Un concepto muy amplio que trata de abarcar desde la... More

on 19 Jul 2020

Good morning sunshine... (@[instagram] Anantara Villa Padierna Palace, Benahavís)

on 13 Jul 2020

Costilla de wagyu con miso rojo y berenjenas braseadas.

99SB ha creado un brillante recetario propio, tremendamente reconocible a pesar de estar confeccionado de una mezcla de creaciones ajenas y propias que se elaboran siempre de forma notable. Muy buen producto que, sin necesidad de ser extraordinario, nunca defrauda. Pocas cadenas en España han alcanzado un nivel tan alto de consistencia en sus ejecuciones. Sea cocina japonesa heterodoxa, cocina española niponizada o fusión japocañí.... More

on 08 Mar 2020

Los desayunos de @anantaramarbella . Qué necesario era este nuevo impulso para Villa Padierna y para la oferta hotelera de lujo en la Costa del Sol.

Recommended in Bel-Air

Address

Urbanización Los Flamingos Golf, Carretera de Cádiz, Km 166, 29679 Marbella, Málaga, Spain

Phone

+34 952 88 91 50

Website

https://www.anantara.com/villa-padierna-marbella?utm_campaign=local-gmb&utm_medium=organic_search&utm_source=google_gmb