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Cuisine

Creative

Foodle Reviews

on 15 Oct 2024

Vinos y coctelería.

Me gustó mucho el menú de 2024 de Messina, quizás el mejor y más completo de los que he probado en casa de Pía Ninci y Mauricio Giovanini. Messina es hoy un gran restaurante. La cocina, la sala y la bodega han alcanzado un balance óptimo que les coloca, si no es que lo estaban ya, entre los grandes restaurantes de Andalucía. La de Mauricio Giovanini es una culinaria pausada y sutil, ahora en su versión más amable, que busca – y encuentra – equilibrios y que para... More

on 23 Aug 2024

Aquí van tres pequeños esbozos de la fantástica cena de esta semana en Messina (Marbella):

La molleja de ternera, cebolleta y crema de pimienta negra. Argentina con técnica.

Me ha gustado mucho el menú de 2024 de Messina, quizás el mejor y más completo de los que he probado en casa de Pía Ninci y Mauricio Giovanini. A esa cocina reflexiva pero sin complicaciones, ligera, delicada y refinada de siempre, se le une una mayor presencia del producto y una línea de sensatez y suculencia que... More

on 17 Nov 2020

Y los vinos. Un paseo estupendo desde algunas de las botellas más codiciadas de Sanlúcar y Champagne hasta Argentina. Algo más de profundidad y variedad de referencias complementaría la oferta.

La cocina de Messina cada vez se expresa con menos elementos y de una forma más esencial y pulcra. Platos que huyen de los adornos y contrastes y buscan la sutileza y el matiz, la pureza. Desde luego no a todo el mundo puede gustar esta propuesta en una época en la que el sabor y el contraste extremo... More

on 16 Oct 2020

Albacora de Marbella, kumquat y mostaza. Demasiado tiempo sin probar la personalísima cocina de Mauricio Giovanini en su @messinarestaurante . Con un servicio de sala impecable comandado por Pia Ninci y muchos detalles que justifican
esa estrella que luce en su puerta.

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Address

Av. Severo Ochoa, 12, 29603 Marbella, Málaga, Spain

Hours

Open hours

Phone

+34 952 864895

Website

https://restaurantemessina.com