Y los vinos. Una audaz, original y brillante selección a cargo de Raúl Villabrille.
Muy interesante lo que está haciendo Fernando Villasclaras en La Marisquería Casa Curro, un local minúsculo encajonado entre La Tienda y el Casa Curro original. Pescados y mariscos de calidad tratados con destreza pero sin más pretensiones que las de ceñirse a tapas tradicionales y a platos que respeten el producto con algún detalle de creatividad. Digamos que aplica la metodología de la cocina actual a una barra de tapeo tradicional. De los vinos se ocupa Raul Villabrille que, en el vecino La Tienda, maneja una bodega amplísima y tremendamente interesante de la que hablaremos en su momento y, de la sala, no especialmente cómoda y con una iluminación complicada, José Jaime, un excelente profesional de casta curtido en grandes casas como Antoxo o Los Mellizos. @fernandovillasclaras @marisqueriacasacurro @raulvillabrille.velasco
