La Milla Marbella Marbella

- Salmonete a la brasa. Impecable.
- Arroz de ibéricos, el clásico de la casa. Siempre sabroso.
- Cítricos helados: naranja, limón y mojito de lima.
- Tarta de zanahoria con espuma de mascarpone y zanahorias asadas.

La Milla (Marbella) se mueve, a día de hoy, en un nivel de excelencia que lo sitúa entre los grandes restaurantes de producto de Andalucía. Apenas comenzada la temporada y no sólo me he encontré un nivel sobresaliente en la materia prima y en la cocina, más ajustada, equilibrada y precisa que nunca. Es que Luismi Menor y César Morales no se conforman con tener la que es muy probablemente la mejor localización y el chiringuito más lujoso de la Costa de Sol, es que además se empeñan en mejorar los detalles temporada tras temporada. Es indudable que Javier Ruíz ha aportado equilibrio y profundidad a la cocina, que nunca se ha mostrado tan sólida. La sala funciona a un nivel muy alto, la bodega es sencillamente impresionante, la coctelería bien trabajada y las atenciones en la mesa - lencería, cristalería, vajillas y cubertería - trascienden de largo lo que entendemos por un chiringuito. Esto es un restaurante sobresaliente en toda regla. @lamillamarbella @chefluismi @sirblackbeluga @jr.ruiport Less

- Un paseo por las costas andaluzas: gamba blanca, langostinos, alistado y cigala a la brasa. Impecables los puntos de cocción.
- Almejas fina y babosa al ajillo.
- Ortiguilla frita y gamba cristal frita.

La Milla (Marbella) se mueve, a día de hoy, en un nivel de excelencia que lo sitúa entre los grandes restaurantes de producto de Andalucía. Apenas comenzada la temporada y no sólo me he encontré un nivel sobresaliente en la materia prima y en la cocina, más ajustada, equilibrada y precisa que nunca. Es que Luismi Menor y César Morales no se conforman con tener la que es muy probablemente la mejor localización y el chiringuito más lujoso de la Costa de Sol, es que además se empeñan en mejorar los detalles temporada tras temporada. Es indudable que Javier Ruíz ha aportado equilibrio y profundidad a la cocina, que nunca se ha mostrado tan sólida. La sala funciona a un nivel muy alto, la bodega es sencillamente impresionante, la coctelería bien trabajada y las atenciones en la mesa - lencería, cristalería, vajillas y cubertería - trascienden de largo lo que entendemos por un chiringuito. Esto es un restaurante sobresaliente en toda regla. @lamillamarbella @chefluismi @sirblackbeluga @jr.ruiport Less

- Ceviche andalú de gambas con zanahorias encominás + coctel de ceviche.
- Ajoblanco con atún y mermelada de naranja.
- Ostra a la carbonara con yema de huevo de codorniz y parmesano + whisky sour de algas.

La Milla (Marbella) se mueve, a día de hoy, en un nivel de excelencia que lo sitúa entre los grandes restaurantes de producto de Andalucía. Apenas comenzada la temporada y no sólo me he encontré un nivel sobresaliente en la materia prima y en la cocina, más ajustada, equilibrada y precisa que nunca. Es que Luismi Menor y César Morales no se conforman con tener la que es muy probablemente la mejor localización y el chiringuito más lujoso de la Costa de Sol, es que además se empeñan en mejorar los detalles temporada tras temporada. Es indudable que Javier Ruíz ha aportado equilibrio y profundidad a la cocina, que nunca se ha mostrado tan sólida. La sala funciona a un nivel muy alto, la bodega es sencillamente impresionante, la coctelería bien trabajada y las atenciones en la mesa - lencería, cristalería, vajillas y cubertería - trascienden de largo lo que entendemos por un chiringuito. Esto es un restaurante sobresaliente en toda regla. @lamillamarbella @chefluismi @sirblackbeluga @jr.ruiport Less

- Brioche de tartar de gamba blanca con mantequilla de limón.
- Brioche de tartar de atún con chocolate blanco
- Tomate ibérico y boquerón en vinagre
- Ensaladilla rusa con atún en escabeche.

La Milla (Marbella) se mueve, a día de hoy, en un nivel de excelencia que lo sitúa entre los grandes restaurantes de producto de Andalucía. Apenas comenzada la temporada y no sólo me he encontré un nivel sobresaliente en la materia prima y en la cocina, más ajustada, equilibrada y precisa que nunca. Es que Luismi Menor y César Morales no se conforman con tener la que es muy probablemente la mejor localización y el chiringuito más lujoso de la Costa de Sol, es que además se empeñan en mejorar los detalles temporada tras temporada. Es indudable que Javier Ruíz ha aportado equilibrio y profundidad a la cocina, que nunca se ha mostrado tan sólida. La sala funciona a un nivel muy alto, la bodega es sencillamente impresionante, la coctelería bien trabajada y las atenciones en la mesa - lencería, cristalería, vajillas y cubertería - trascienden de largo lo que entendemos por un chiringuito. Esto es un restaurante sobresaliente en toda regla. @lamillamarbella @chefluismi @sirblackbeluga @jr.ruiport Less

El “almejario” de La Milla : concha fina a la brasa con emulsión de maíz, navaja a la brasa con emulsión de ibérico, bolo con emulsión de piparras, ostra al natural con caviar y ostra con algas.

La Milla (Marbella) se mueve, a día de hoy, en un nivel de excelencia que lo sitúa entre los grandes restaurantes de producto de Andalucía. Apenas comenzada la temporada y no sólo me he encontré un nivel sobresaliente en la materia prima y en la cocina, más ajustada, equilibrada y precisa que nunca. Es que Luismi Menor y César Morales no se conforman con tener la que es muy probablemente la mejor localización y el chiringuito más lujoso de la Costa de Sol, es que además se empeñan en mejorar los detalles temporada tras temporada. Es indudable que Javier Ruíz ha aportado equilibrio y profundidad a la cocina, que nunca se ha mostrado tan sólida. La sala funciona a un nivel muy alto, la bodega es sencillamente impresionante, la coctelería bien trabajada y las atenciones en la mesa - lencería, cristalería, vajillas y cubertería - trascienden de largo lo que entendemos por un chiringuito. Esto es un restaurante sobresaliente en toda regla. @lamillamarbella @chefluismi @sirblackbeluga @jr.ruiport Less

Estas fotos son sólo una pequeña muestra del nivel de excelencia al que se mueve a día de hoy La Milla (Marbella). Primera visita de la temporada y no sólo me he encontrado un nivel excelente en la materia prima y en la cocina, más ajustada, equilibrada y precisa que nunca. Es que Luismi Menor y César Morales no se conforman con tener la que es muy probablemente la mejor localización y el chiringuito más lujoso de la Costa de Sol, es que además se empeñan en mejorar los detalles temporada tras temporada. Es indudable que Javier Ruíz ha aportado equilibrio y profundidad a la cocina que nunca se ha mostrado tan sólida. La sala funciona a un nivel muy alto, la bodega es sencillamente impresionante, la coctelería bien trabajada y las atenciones en la mesa - lencería, cristalería, vajillas y cubertería - trascienden de largo lo que entendemos por un chiringuito. Esto es un restaurante sobresaliente en toda regla. @lamillamarbella @chefluismi @sirblackbeluga @jr.ruiport Less