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Restaurants
- maiakovski_ maiakovski_ added a new meal Dinner at Restaurant Arpège at Arpège
Autumn and winter at Arpège are all about joyful, fragrant, and intriguing dishes. Colours are bold, flavours are bitter and earthy, and dishes are elegantly balanced with acidic elements. When it comes to cooking seasonal ingredients, @arpege.paris is in a league of his own. Be brave and expect the unexpected. Far from being gentle, Arpège’s... More
Autumn and winter at Arpège are all about joyful, fragrant, and intriguing dishes. Colours are bold, flavours are bitter and earthy, and dishes are elegantly balanced with acidic elements. When it comes to cooking seasonal ingredients, @arpege.paris is in a league of his own. Be brave and expect the unexpected. Far from being gentle, Arpège’s glorious cuisine is sometimes like a punch in the face.
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- maiakovski_ maiakovski_ added a new meal Dinner at Ristorante Casa Leali at Casa Leali
How to cook and dazzle Cascais, win a Michelin Star in Modena, and get married in Morocco in 10 days? Ladies and gentlemen, @lealiandrea is The Man with All the Answers.
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- maiakovski_ maiakovski_ added a new meal Dinner at Leartá at Leartá
Lo que se llamó cocina de producto es hoy una perversión. De la simplicidad y minimalismo se paso, sin pudor, a la banalización. Gente que pone en un solo menú 8 platos con cucharadas de caviar, solo porque si. La “cocina de producto” hoy? El exceso, mano a mano con el ridículo.
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Manu y Rita son gente discreta y en @learta.sevilla... More
Lo que se llamó cocina de producto es hoy una perversión. De la simplicidad y minimalismo se paso, sin pudor, a la banalización. Gente que pone en un solo menú 8 platos con cucharadas de caviar, solo porque si. La “cocina de producto” hoy? El exceso, mano a mano con el ridículo.
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Manu y Rita son gente discreta y en @learta.sevilla no hay ruído, exceso o vanidad. El ruído lo traemos nosotros ya que en algún momento no podemos contener un grito de alegría, por la grande belleza que nos sirven, plato tras plato. Como buonos discípulos de @bagajaen en @learta.sevilla se hace grande el produto sencillo, pero con ideas próprias y sin copias. Habrá que darles tiempo, piensan por su cabeza y buscan su identidad. Ya que la técnica, la emoción y el buen gusto les sobra. Restaurante maravilloso y una de mis mejores comidas de este año.
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- maiakovski_ maiakovski_ added a new meal Dinner at Sabi Omakase at Sabi Omakase Oslo
An excellent nigiri is made with premium rice and vinegar, plus a handmade, pristine technique for gently shaping the Shari. The ideal nigiri possesses what can be described as natural elasticity; from the moment it touches the plate, it moves and returns to its original shape and size. Be sure to check the video because this nigiri feels alive.
We... More
An excellent nigiri is made with premium rice and vinegar, plus a handmade, pristine technique for gently shaping the Shari. The ideal nigiri possesses what can be described as natural elasticity; from the moment it touches the plate, it moves and returns to its original shape and size. Be sure to check the video because this nigiri feels alive.
We enjoyed a great late lunch at @sabiomakaseoslo (at 5 p.m., it’s too early to call it dinner) crafted by @airiszapa. A well-balanced omakase menu with a single disappointment: the local amashi. Still, it was more than compensated for by the high quality of Norwegian seafood—king crab, scallops, langoustine, sea urchin excelled—plus the epicurean caviar, the fragrant dashi and a well curated selection of wines and sake.
Omakase restaurants are following a similar boring formula worldwide. It’s always a pleasure to discover a new place with a team that is trying to forge its own path.
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- maiakovski_ maiakovski_ added a new meal Dinner at Leartá at Leartá
Lo que se llamó cocina de producto es hoy una perversión. De la simplicidad y minimalismo se paso, sin pudor, a la banalización. Gente que pone en un solo menú 8 platos con cucharadas de caviar, solo porque si. La “cocina de producto” hoy? El exceso, mano a mano con el ridículo.
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Manu y Rita son gente discreta y en @learta.sevilla... More
Lo que se llamó cocina de producto es hoy una perversión. De la simplicidad y minimalismo se paso, sin pudor, a la banalización. Gente que pone en un solo menú 8 platos con cucharadas de caviar, solo porque si. La “cocina de producto” hoy? El exceso, mano a mano con el ridículo.
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Manu y Rita son gente discreta y en @learta.sevilla no hay ruído, exceso o vanidad. El ruído lo traemos nosotros ya que en algún momento no podemos contener un grito de alegría, por la grande belleza que nos sirven, plato tras plato. Como buonos discípulos de @bagajaen en @learta.sevilla se hace grande el produto sencillo, pero con ideas próprias y sin copias. Habrá que darles tiempo, piensan por su cabeza y buscan su identidad. Ya que la técnica, la emoción y el buen gusto les sobra. Restaurante maravilloso y una de mis mejores comidas de este año.
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An excellent nigiri is made with premium rice and vinegar, plus a handmade, pristine technique for gently shaping the Shari. The ideal nigiri possesses what can be described as natural elasticity; from the moment it touches the plate, it moves and returns to its original shape and size. Be sure to check the video because this nigiri feels alive.
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An excellent nigiri is made with premium rice and vinegar, plus a handmade, pristine technique for gently shaping the Shari. The ideal nigiri possesses what can be described as natural elasticity; from the moment it touches the plate, it moves and returns to its original shape and size. Be sure to check the video because this nigiri feels alive.
We enjoyed a great late lunch at @sabiomakaseoslo (at 5 p.m., it’s too early to call it dinner) crafted by @airiszapa. A well-balanced omakase menu with a single disappointment: the local amashi. Still, it was more than compensated for by the high quality of Norwegian seafood—king crab, scallops, langoustine, sea urchin excelled—plus the epicurean caviar, the fragrant dashi and a well curated selection of wines and sake.
Omakase restaurants are following a similar boring formula worldwide. It’s always a pleasure to discover a new place with a team that is trying to forge its own path.
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- maiakovski_ maiakovski_ added a new meal Dinner at Restaurant Arpège at Arpège
Find the Differences - millefeuille in France, @arpege.paris (1, 2) versus milhojas in Spain, @mo_ritzmadrid (3)
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- maiakovski_ maiakovski_ added a new meal Dinner at Restaurant Arpège at Arpège
Autumn and winter at Arpège are all about joyful, fragrant, and intriguing dishes. Colours are bold, flavours are bitter and earthy, and dishes are elegantly balanced with acidic elements. When it comes to cooking seasonal ingredients, @arpege.paris is in a league of his own. Be brave and expect the unexpected. Far from being gentle, Arpège’s... More
Autumn and winter at Arpège are all about joyful, fragrant, and intriguing dishes. Colours are bold, flavours are bitter and earthy, and dishes are elegantly balanced with acidic elements. When it comes to cooking seasonal ingredients, @arpege.paris is in a league of his own. Be brave and expect the unexpected. Far from being gentle, Arpège’s glorious cuisine is sometimes like a punch in the face.
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How to cook and dazzle Cascais, win a Michelin Star in Modena, and get married in Morocco in 10 days? Ladies and gentlemen, @lealiandrea is The Man with All the Answers.
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- maiakovski_ maiakovski_ added a new meal Dinner at Leartá at Leartá
Lo que se llamó cocina de producto es hoy una perversión. De la simplicidad y minimalismo se paso, sin pudor, a la banalización. Gente que pone en un solo menú 8 platos con cucharadas de caviar, solo porque si. La “cocina de producto” hoy? El exceso, mano a mano con el ridículo.
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Manu y Rita son gente discreta y en @learta.sevilla... More
Lo que se llamó cocina de producto es hoy una perversión. De la simplicidad y minimalismo se paso, sin pudor, a la banalización. Gente que pone en un solo menú 8 platos con cucharadas de caviar, solo porque si. La “cocina de producto” hoy? El exceso, mano a mano con el ridículo.
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Manu y Rita son gente discreta y en @learta.sevilla no hay ruído, exceso o vanidad. El ruído lo traemos nosotros ya que en algún momento no podemos contener un grito de alegría, por la grande belleza que nos sirven, plato tras plato. Como buonos discípulos de @bagajaen en @learta.sevilla se hace grande el produto sencillo, pero con ideas próprias y sin copias. Habrá que darles tiempo, piensan por su cabeza y buscan su identidad. Ya que la técnica, la emoción y el buen gusto les sobra. Restaurante maravilloso y una de mis mejores comidas de este año.
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