SMOKED ROOM
Aos que observamos cansaço no que é hoje o modelo de restaurante fine dining, Dani Garcia e Javier Gutiérrez dão resposta e procuram o futuro com SMOKED ROOM.
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Do Japão vem a inspiração conceptual: a cozinha kappo/conceito de barra/diálogo com o cliente. O menu omakase/com as escolhas do Chefe. O espaço intimista.
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No prato temos cozinha hedonista, grande produto, fogo e alguns clássicos de Dani Garcia. Serviço de excelência, sempre presente e dialogante, sempre com um sorriso. Garrafeira cheia de preciosidades, feita com o coração. Grande serviço de vinhos de @baselga_con_b .
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É a democratização da alta cozinha. Ao estilo de @restaurantfrantzen , aqui a prioridade é o prazer do comensal. Bem hajam. ✊
