Le Clarence Paris

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Gault & Millau

3 Torques, 2021

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Gault & Millau Public Mark

16.5 / 20

Cuisine

Traditional, French, Contemporary French

Chef

Christophe Pele

• 2021
• 2019
• 2016

Dinner at Le Clarence

on 20 Nov 2021

by maiakovski_ maiakovski_

LE CLARENCE ⭐️⭐️

TURBOT WITH PILPIL SAUCE, GRILLED CORN, MUSSELS.
.
É um lobo em pele de cordeiro.
.
No classicismo opulento da mansão dos Champs-Elysées poderíamos esperar uma grande cozinha tranquila, mas clássica e previsível. Tudo ao contrário.
.
A cozinha de @pele.christophe é um salto em frente, ao estilo punk rock, sem medo de perverter o establishment. Cozinha de cru e minimalismo. Molhos pungentes e especiarias usadas sem medo. Grande produto. Sequências de... More

LE CLARENCE ⭐️⭐️

TURBOT WITH PILPIL SAUCE, GRILLED CORN, MUSSELS.
.
É um lobo em pele de cordeiro.
.
No classicismo opulento da mansão dos Champs-Elysées poderíamos esperar uma grande cozinha tranquila, mas clássica e previsível. Tudo ao contrário.
.
A cozinha de @pele.christophe é um salto em frente, ao estilo punk rock, sem medo de perverter o establishment. Cozinha de cru e minimalismo. Molhos pungentes e especiarias usadas sem medo. Grande produto. Sequências de pratos que se complementam e se desafiam, lembrando @pierregagnaire e @dabizdiverxo. Convite a comermos com a mão, ou a avançar pela sequência de pratos - sacrilégio - sem que os talheres sejam trocados.
.
Le Clarence é cozinha emocionante, de sabores globais e profundamente viciantes. A França, de novo, a abrir-se ao mundo. Se isto não é um ⭐️⭐️⭐️, o que será ? Bravo!

#leclarence
#parisdefrança
#maiakovskiinparis Less

Dinner at Le Clarence

on 11 Nov 2021

by maiakovski_ maiakovski_

LE CLARENCE ⭐️⭐️

My milkshake brings all the boys to the yard

#leclarenceparis
#maiakovskiinparis

Dinner at Le Clarence

on 18 Nov 2019

by Alfons Weber

8 / 10

Lunch at Le Clarence

on 26 Jul 2016

by I. Anna A