Vistas Rui Silvestre Vila Nova de Cacela

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Restaurant Ranking 2023, #1621

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Cuisine

Classic gourmet cuisine Cuisine

Chef

Rui Silvestre

• 2023
• 2022
• 2020

Dinner at Vistas Rui Silvestre

on 10 Jul 2023

by Carlota Pires

Pieces of @chefruisilvestre’s childhood memories, Algarve and the ocean @vistas_ruisilvestre 🌍
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Dinner at Vistas Rui Silvestre

on 13 May 2023

by Yves Silvain

Seafood experience @vistas_ruisilvestre part II

- Langoustine, sweet, acid, bitter, spicy -
- Carabineiro, curry, lemon -
- Skate fish, smoked eel, sheep butter -
- This is not a Caldeirada -
- Lassi & Pistachio -
- Milk, Maria cookies, cinnamon -
- Chocolate, coconut, chai latte -

Tasty experience by @chefruisilvestre 🥰

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#Oadtop100 #thebestchefawards #foodtravel #finedining #michelinstars... More

Seafood experience @vistas_ruisilvestre part II

- Langoustine, sweet, acid, bitter, spicy -
- Carabineiro, curry, lemon -
- Skate fish, smoked eel, sheep butter -
- This is not a Caldeirada -
- Lassi & Pistachio -
- Milk, Maria cookies, cinnamon -
- Chocolate, coconut, chai latte -

Tasty experience by @chefruisilvestre 🥰

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Dinner at Vistas Rui Silvestre

on 12 May 2023

by Yves Silvain

Seafood experience @vistas_ruisilvestre part I

- Stone crab, kumbawa, john dory -
- Mussels & tom yum -
- Bluefin tuna, oyster, wasabi, caviar -
- Sea urchin, caviar, onion -

Super tasty seafood experience by @chefruisilvestre 🥰

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Seafood experience @vistas_ruisilvestre part I

- Stone crab, kumbawa, john dory -
- Mussels & tom yum -
- Bluefin tuna, oyster, wasabi, caviar -
- Sea urchin, caviar, onion -

Super tasty seafood experience by @chefruisilvestre 🥰

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#Oadtop100 #thebestchefawards #foodtravel #finedining #michelinstars #gourmet #foodgasm #gastronogram #foodie #restaurant #chef #delicious #foodporn #tastyfood #foodlife #cooking #instafood #journey #stories #gastronomy #cuisine #dinner #foodiegram #michelinstar #michelinguide #50bestdiscovery #foodtastictraveler #portugal #seafood #caviar Less

Dinner at Vistas Rui Silvestre

on 23 Sep 2022

by Reisa Jiang

1 Michelin star restaurant located at Portugal’s top golf course, perfect meal after a round of golf! •
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#foodgasm #yum #eat #foodpic #foodpics #foodphotography #foodlover #tasty #hungry #foodblogger #dessert #foods #cooking #foodies #eating #chef #foodblog #nomnom #delicious... More

1 Michelin star restaurant located at Portugal’s top golf course, perfect meal after a round of golf! •
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#foodgasm #yum #eat #foodpic #foodpics #foodphotography #foodlover #tasty #hungry #foodblogger #dessert #foods #cooking #foodies #eating #chef #foodblog #nomnom #delicious #vistasruisilvestre #monterei #portugal #algarve #michelinstar #finedining Less

Dinner at Vistas Rui Silvestre

on 31 Jan 2022

by maiakovski_ maiakovski_

Menu do Chef. Com o Chef.

@chefruisilvestre
@vistas_ruisilvestre

Dinner at Vistas Rui Silvestre

on 20 Oct 2020

by maiakovski_ maiakovski_

RUI SILVESTRE/VISTAS

Kazimir Malevich fundou o movimento Suprametista, na Rússia, nos anos seguintes à revolução Soviética de 1917. Minimalista, conceptual, viveu na crença intrínseca de que a forma deve prevalecer sobre o conteúdo. Para ele a arte devia eliminar o supérfluo. Centrar-se no essencial. Cores e formas primárias, arranjos geométricos que geravam emoção, energia, movimento. A nova arte.
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Para Malevich e trupe, o cubismo foi o ponto de partida desta... More

RUI SILVESTRE/VISTAS

Kazimir Malevich fundou o movimento Suprametista, na Rússia, nos anos seguintes à revolução Soviética de 1917. Minimalista, conceptual, viveu na crença intrínseca de que a forma deve prevalecer sobre o conteúdo. Para ele a arte devia eliminar o supérfluo. Centrar-se no essencial. Cores e formas primárias, arranjos geométricos que geravam emoção, energia, movimento. A nova arte.
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Para Malevich e trupe, o cubismo foi o ponto de partida desta nova arte. Rumo à estação Finlândia, haveria que enterrar o passado. E, com a revolução, das cinzas, erigir. O poder saiu à rua, hermético e controlador. E mais uma vez deu mau resultado. Sensibilidade, ambição, idealismo, excesso. Depois de usado e cuspido, Malevich acaba os seus dias como uma marioneta reeducada, a pintar em estilo folk soviético.
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Gosto muito de alguns empratamentos do Rui Silvestre. Casos em que a proximidade formal com os suprametistas é evidente. Detalhe (acaso?) feliz que não deixa de mostrar personalidade numa época em que, em Portugal, os empratamentos nos restaurantes Michelin são monotonamente semelhantes. Já no prato, estamos no reino do sabor. Brilham sem medo as especiarias, num abraço às suas raízes e à cozinha de memória. Cozinha profundamente emocionante e de alto nível, a do @chefruisilvestre no @vistas_ruisilvestre . E quando a pastelaria estiver ao nível da parte salgada do menu, voará ainda mais alto. Less

Dinner at Vistas Rui Silvestre

on 26 Jan 2020

by maiakovski_ maiakovski_

Quando o Chef te cozinha uma #cataplana só podes ficar feliz #fromseatoglory