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Average rating from 1 meal 9 / 10
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Chef

Pablo Sánchez

Cuisine

Seafood, Marisqueria

Foodle Reviews

on 01 Mar 2024

Y la merienda.

Ahora que están a punto de volver - cuánto los hemos echado de menos - con una sala y unas instalaciones completamente renovadas conviene recordar una comida memorable en Los Marinos José que tenía pendiente de reseñar aquí. En su habitual nivel de hedonismo y excelencia pero con una cocina cada vez más afinada. @losmarinosjoserestaurante @pablomarinojose

on 01 Mar 2024

Angulas con huevo. Salmonete con crema de escabeche de ortiguillas. Los postres.

Ahora que están a punto de volver - cuánto los hemos echado de menos - con una sala y unas instalaciones completamente renovadas conviene recordar una comida memorable en Los Marinos José que tenía pendiente de reseñar aquí. En su habitual nivel de hedonismo y excelencia pero con una cocina cada vez más afinada. @losmarinosjoserestaurante @pablomarinojose

on 01 Mar 2024

Gallineta frita. Calamaritos a la plancha.

Ahora que están a punto de volver - cuánto los hemos echado de menos - con una sala y unas instalaciones completamente renovadas conviene recordar una comida memorable en Los Marinos José que tenía pendiente de reseñar aquí. En su habitual nivel de hedonismo y excelencia pero con una cocina cada vez más afinada. @losmarinosjoserestaurante @pablomarinojose

on 01 Mar 2024

Santiaguiños. Calamaritos con caviar.

Ahora que están a punto de volver - cuánto los hemos echado de menos - con una sala y unas instalaciones completamente renovadas conviene recordar una comida memorable en Los Marinos José que tenía pendiente de reseñar aquí. En su habitual nivel de hedonismo y excelencia pero con una cocina cada vez más afinada. @losmarinosjoserestaurante @pablomarinojose

on 01 Mar 2024

Los guisos: centollo con guisante lágrima; garbanzos con chocos y torreznos de lenguado; lentejas con espardeñas.

Ahora que están a punto de volver - cuánto los hemos echado de menos - con una sala y unas instalaciones completamente renovadas conviene recordar una comida memorable en Los Marinos José que tenía pendiente de reseñar aquí. En su habitual nivel de hedonismo y excelencia pero con una cocina cada vez más afinada. @losmarinosjoserestaurante @pablomarinojose... More

on 01 Mar 2024

Quisquillas. Alistado. Cigala XL. Gamba blanca.

Ahora que están a punto de volver - cuánto los hemos echado de menos - con una sala y unas instalaciones completamente renovadas conviene recordar una comida memorable en Los Marinos José que tenía pendiente de reseñar aquí. En su habitual nivel de hedonismo y excelencia pero con una cocina cada vez más afinada. @losmarinosjoserestaurante @pablomarinojose

on 01 Mar 2024

Conchas finas y bolos. Sashimi de virrey. Erizos. Boquerones en vinagre.

Ahora que están a punto de volver - cuánto los hemos echado de menos - con una sala y unas instalaciones completamente renovadas conviene recordar una comida memorable en Los Marinos José que tenía pendiente de reseñar aquí. En su habitual nivel de hedonismo y excelencia pero con una cocina cada vez más afinada. @losmarinosjoserestaurante @pablomarinojose

on 23 May 2023

Romerete - o mero de profundidad- frito “a la sal negra”. Esto, que empezó como una broma con el caviar, resultó ser un contraste acertado para un pescado rebozado por ese punto “soso” de la harina, pleno de grasa y colágeno. Un bocado excelso y probablemente uno de los cuatro o cinco mejores pescados fritos que me he comido en esta santa casa. Y he comido muchos en casi cuatro décadas. Grandioso.

He escrito tanto a lo largo de los años sobre Los Marinos José que, a veces, se me acaba... More

on 23 May 2023

Gambas rojas a la brasa.

He escrito tanto a lo largo de los años sobre Los Marinos José que, a veces, se me acaba el léxico. Porque son excelentes - que lo son - a nivel profesional y humano y porque, para que nos vamos a engañar, a estas alturas ni pretendo ni quiero ser objetivo con ellos. He renunciado voluntariamente a ello. Les he visto crecer desde ser casi un chiringuito hasta convertirse en uno de los mejores restaurantes - de producto o no - que conozco. Y lo que más me gusta es que,... More

on 23 May 2023

Conchas finas y búsanos.

He escrito tanto a lo largo de los años sobre Los Marinos José que, a veces, se me acaba el léxico. Porque son excelentes - que lo son - a nivel profesional y humano y porque, para que nos vamos a engañar, a estas alturas ni pretendo ni quiero ser objetivo con ellos. He renunciado voluntariamente a ello. Les he visto crecer desde ser casi un chiringuito hasta convertirse en uno de los mejores restaurantes - de producto o no - que conozco. Y lo que más me gusta es... More

on 23 May 2023

Boquerones en vinagre. No busquen comparaciones. Coquinas.

He escrito tanto a lo largo de los años sobre Los Marinos José que, a veces, se me acaba el léxico. Porque son excelentes - que lo son - a nivel profesional y humano y porque, para que nos vamos a engañar, a estas alturas ni pretendo ni quiero ser objetivo con ellos. He renunciado voluntariamente a ello. Les he visto crecer desde ser casi un chiringuito hasta convertirse en uno de los mejores restaurantes - de producto o no - que conozco.... More

on 30 Mar 2023

Romerete frito con caviar. A la altura de aquellas papadas y tuétanos… Grasa y salinidad. Grandioso. @pablomarinojose @losmarinosjoserestaurante

on 14 Dec 2022

Gallineta frita y su hígado.

Ahora que en Los Marinos José están de vacaciones me ha apetecido recordar una extraordinaria comida allí de hace ya unos meses. Nada nuevo que añadir a lo que todos ustedes ya saben: el mejor producto en las mejores manos, una bodega sobresaliente y un servicio familiar, cercano y cariñoso. Y mucha profesionalidad en cada puesto. Muy difícil encontrar en el país un restaurante especializado en pescados y mariscos con su variedad, calibres, regularidad, buen... More

on 14 Dec 2022

Cocochas de merluza en salsa verde con angulas y guisantes lágrima. No hay adjetivos suficientes.

Ahora que en Los Marinos José están de vacaciones me ha apetecido recordar una extraordinaria comida allí de hace ya unos meses. Nada nuevo que añadir a lo que todos ustedes ya saben: el mejor producto en las mejores manos, una bodega sobresaliente y un servicio familiar, cercano y cariñoso. Y mucha profesionalidad en cada puesto. Muy difícil encontrar en el país un restaurante especializado... More

on 14 Dec 2022

Chopito con guisantes lágrima. Calamaritos fritos.

Ahora que en Los Marinos José están de vacaciones me ha apetecido recordar una extraordinaria comida allí de hace ya unos meses. Nada nuevo que añadir a lo que todos ustedes ya saben: el mejor producto en las mejores manos, una bodega sobresaliente y un servicio familiar, cercano y cariñoso. Y mucha profesionalidad en cada puesto. Muy difícil encontrar en el país un restaurante especializado en pescados y mariscos con su variedad, calibres,... More

on 14 Dec 2022

Cigala y sus pinzas con caviar. Espectáculo.

Ahora que en Los Marinos José están de vacaciones me ha apetecido recordar una extraordinaria comida allí de hace ya unos meses. Nada nuevo que añadir a lo que todos ustedes ya saben: el mejor producto en las mejores manos, una bodega sobresaliente y un servicio familiar, cercano y cariñoso. Y mucha profesionalidad en cada puesto. Muy difícil encontrar en el país un restaurante especializado en pescados y mariscos con su variedad, calibres, regularidad,... More

on 14 Dec 2022

Gamba roja a la brasa. Gamba blanca al ajillo.

Ahora que en Los Marinos José están de vacaciones me ha apetecido recordar una extraordinaria comida allí de hace ya unos meses. Nada nuevo que añadir a lo que todos ustedes ya saben: el mejor producto en las mejores manos, una bodega sobresaliente y un servicio familiar, cercano y cariñoso. Y mucha profesionalidad en cada puesto. Muy difícil encontrar en el país un restaurante especializado en pescados y mariscos con su variedad, calibres, regularidad,... More

on 14 Dec 2022

Quisquillas cocidas y a la plancha.

Ahora que en Los Marinos José están de vacaciones me ha apetecido recordar una extraordinaria comida allí de hace ya unos meses. Nada nuevo que añadir a lo que todos ustedes ya saben: el mejor producto en las mejores manos, una bodega sobresaliente y un servicio familiar, cercano y cariñoso. Y mucha profesionalidad en cada puesto. Muy difícil encontrar en el país un restaurante especializado en pescados y mariscos con su variedad, calibres, regularidad,... More

on 14 Dec 2022

Conchas finas al natural y con erizo. Ceviche de erizos con ají amarillo. Coquinas.

Ahora que en Los Marinos José están de vacaciones me ha apetecido recordar una extraordinaria comida allí de hace ya unos meses. Nada nuevo que añadir a lo que todos ustedes ya saben: el mejor producto en las mejores manos, una bodega sobresaliente y un servicio familiar, cercano y cariñoso. Y mucha profesionalidad en cada puesto. Muy difícil encontrar en el país un restaurante especializado en pescados y... More

on 14 Dec 2022

Boquerones en vinagre. Gambas cristal fritas. Búsanos.

Ahora que en Los Marinos José están de vacaciones me ha apetecido recordar una extraordinaria comida allí de hace ya unos meses. Nada nuevo que añadir a lo que todos ustedes ya saben: el mejor producto en las mejores manos, una bodega sobresaliente y un servicio familiar, cercano y cariñoso. Y mucha profesionalidad en cada puesto. Muy difícil encontrar en el país un restaurante especializado en pescados y mariscos con su variedad, calibres,... More

on 14 Dec 2022

El escaparate.

Ahora que en Los Marinos José están de vacaciones me ha apetecido recordar una extraordinaria comida allí de hace ya unos meses. Nada nuevo que añadir a lo que todos ustedes ya saben: el mejor producto en las mejores manos, una bodega sobresaliente y un servicio familiar, cercano y cariñoso. Y mucha profesionalidad en cada puesto. Muy difícil encontrar en el país un restaurante especializado en pescados y mariscos con su variedad, calibres, regularidad, buen gusto y precisión... More

on 03 Sep 2022

Romerete - o mero de profundidad- frito “a la sal negra”. Más allá del cachondeo con el caviar que, de hecho, considero que le va estupendamente al pescado rebozado por ese punto “soso” de la harina, probablemente sea uno de los cuatro o cinco mejores pescados fritos que me he comido en esta santa casa. Y he comido los mejores en cuatro décadas. Grandioso. @pablomarinojose @marinojose1

on 14 Jul 2022

LOS MARINOS JOSÉ

As maravilhosas gambas de cristal do @losmarinosjoserestaurante . Polme fina e fritura impecável. Bomba de sabor e textura.
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#losmarinosjose
@pablomarinojose
#maiakovskiinandalucia

on 04 Nov 2021

A ver cómo les explico el plato combinado nº4 de @pablomarinojose . Un rollo atlántico-mediterráneo o un juego de texturas y sabores y de diferentes tipos de cocción. O que quería ponernos muchas cosas y se había quedado sin platos… Jornada épica en Los Marinos José. @marinojose1

on 13 Oct 2021

Los Marinos Jose is not just a restaurant but a seafood heaven for me. Such a delicious seafood meal does not come by easily, especially after having many fantastic seafood in other countries or cities like in Japan or Hong Kong.

With the highest quality of seafood and most precise level of cooking, Chef @pablomarinojose demonstrated how great seafood should be treated : showcase the optimal freshness of the ingredients with “simple” treatment, never mask with redundancy. There... More

on 22 Sep 2021

A veces sobran todos los comentarios. Excelencia con mayúsculas en Los Marinos José. @pablomarinojose

on 15 Jul 2021

Y la bebida. Maravillosa de principio q fin. Desde ese Clos des Goisses 2008 por el que tengo debilidad hasta uno de los mejores Calvados del mundo.

Qué les voy a contar a estas alturas de Los Marinos José (Fuengirola, Málaga). Un lugar donde @pablomarinojose toca todos los palos sin apenas atisbos de dudas o errores, donde Jose @marinojose1 manda y templa en la sala y la bodega y donde el resto de la familia se esmera por hacerlo cada día más y mejor. Y lo consiguen.... More

on 15 Jun 2021

Y, si lo de Pablo con los productos y la cocina es un espectáculo, lo de Jose con la bodega y sus hermanos en la sala no lo es menos. Qué bonito es volver. @pablomarinojose @marinojose1

on 29 May 2020

Y la bebida. Siempre divertida en manos de @marinojose1 . Champagne superlativo. Vuelta a Los Marinos José. Vuelta a la vida.

9 / 10
on 20 Aug 2019

This is arguably one of the best seafood places on the east coast of Spain. Fantastic seafood gets displayed on ice for you to select for your meal.
They then cook to perfection and the excellent service delivers it to your table.
The wine list is extensive, dominated by Spanish selections and very well priced.
I love this place, would go back there in a second.

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Paseo Marítimo Rey de España, 161, 29640 Fuengirola, Málaga, Spain

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