Dinner at LOS MARINOS "JOSE"

Dinner at LOS MARINOS "JOSE"

at Los Marinos Jose on 29 May 2020
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Y la bebida. Siempre divertida en manos de @marinojose1 . Champagne superlativo. Vuelta a Los Marinos José. Vuelta a la vida.

Lasgostas chiguatas - de caparazón blando - fritas. De apenas 500g, finísimas. Vuelta a Los Marinos José. Vuelta a la vida.

Calamar frito. Si algo he echado de menos en estos dos meses es la fritura más impecable, seca y limpia que conozco. Y un bicho estupendo, dulce, firme y terso. Vuelta a Los Marinos José. Vuelta a la vida.

Huevo frito con piparras, filamentos y huevas de boquerón fritos. Genial. Vuelta a Los Marinos José. Vuelta a la vida.

Caixetes del Delta del Ebro. El sabor de un mejillón limpio y la textura de una navaja o una espardeña tersa. Vuelta a Los Marinos José. Vuelta a la vida.

Gambas rojas. Tan cercanas a la perfección que asustan. Vuelta a Los Marinos José. Vuelta a la vida.

Búsanos. Vuelta a Los Marinos José. Vuelta a la vida.

Langostas chiguatas ya en Fase 3: libertad sin vigilancia ni distanciamiento. (@[instagram] Los Marinos José, Fuengirola)

Y, si mi primer bar tras ochenta días de reclusión tenía que ser necesariamente el del mercado, imaginen cuál tenía que ser mi primer restaurante... (@[instagram] Los Marinos José, Fuengirola)