MILLE-FEUILLE

É merecedor de um belo sorriso: um mil-folhas em Espanha (e em portugal) quase sempre significa duas bolachas com creme pasteleiro no meio. Não é o caso no @claridgeshotel . Aqui, o Mil-folhas é verdadeiro e da espessura de um dedo. Massa (mil) folhada, bem torrada, aroma a beure noisette, baunilha de verdade. O mil-folhas do Claridge’s é francês. E glorioso.