Casa Leali Palude

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MICHELIN Guide

One star restaurant, 2025

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Restaurant Ranking

Restaurant Ranking 2024, #7235, PRO #13.50, USER #0.00

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Chef

Andrea Leali

Cuisine

Italian Contemporary, Modern Cuisine

• 2024
• 2022
• 2021
• 2020

Dinner at Ristorante Casa Leali

on 15 Nov 2024

by maiakovski_ maiakovski_

How to cook and dazzle Cascais, win a Michelin Star in Modena, and get married in Morocco in 10 days? Ladies and gentlemen, @lealiandrea is The Man with All the Answers.

Dinner at Ristorante Casa Leali

on 09 Aug 2024

by maiakovski_ maiakovski_

Perfect al fresco lunch: Andrea’s new brilliant 🥝 risotto, plus the classic tartare di Pomodori. And for a splurge, a few glasses of Marco’s treasures, from Muni to Selosse.
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It’s La Dolce Vita, babe.

@casalealiristorante_
@lealiandrea
@marc_wine
#maiakovskiinitaly

Dinner at Ristorante Casa Leali

on 20 Oct 2022

by maiakovski_ maiakovski_

CASA LEALI

Vizinho do Hollywoodesco lago de Como, o lago de Garda jaz morto e arrefece na rota norte, a meio caminho entre Milão e Veneza. O que lhe falta em fama, sobra-lhe em beleza e qualidade gastronómica.
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Andrea Leali, prémio Chefe Emergente de Italia 2018 para o guia Gambero Rosso, espalha magia, na companhia do irmão Marco que se encarrega da sala e da eclética garrafeira. Casa Leali é um oásis de bom gosto, em Pueganago sul Garda, bem perto de Brescia. Andrea ainda não completou... More

CASA LEALI

Vizinho do Hollywoodesco lago de Como, o lago de Garda jaz morto e arrefece na rota norte, a meio caminho entre Milão e Veneza. O que lhe falta em fama, sobra-lhe em beleza e qualidade gastronómica.
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Andrea Leali, prémio Chefe Emergente de Italia 2018 para o guia Gambero Rosso, espalha magia, na companhia do irmão Marco que se encarrega da sala e da eclética garrafeira. Casa Leali é um oásis de bom gosto, em Pueganago sul Garda, bem perto de Brescia. Andrea ainda não completou 30 anos. Mas já leva metade da vida passada aos fogões.
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A formidável cozinha de Andrea é uma lição para todos os que se inspiram na cozinha das avós. E desejam transportá-la para o presente. Verdadeira cozinha de território, com ingredientes que estão todos a parcos quilómetros do restaurante. Seja enguia, Limão, Tomate, manteiga, mel, sálvia ou Coelho. Andrea viaja pelas memórias de infância, criando pratos onde o sabor e a estética são reis. Às vezes subvertendo a técnica e as regras. Do risotto tépido, à mantecatura… sem manteiga. E onde o amargo é ingrediente. Outras, como no clássico Tartare de tomate em múltiplas texturas, desconstruindo a realidade.
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Restaurante obrigatório, 6 anos de visitas a esta cozinha hedonista, de altíssimo nível e sempre em crescendo. Onde só a cegueira Michelin pode explicar a ausência da primeira estrela.

FOTOS:
- Tartare di pomodori
- Ostrica, olio, brace, olive e scalogno
- Riso al peperone Lombardo, mozzarella e olio verde
- Pacchero, pomodoro arrosto, olio alla caponata e melanzana arrosto
- Spaghetto tiepido al ristretto di melanzana, olio alla menta
- Coniglio burro, salvia e vino bianco
- Anguilla alla brace, insalata di rape e salsa di verdure tostate
- Pompelmo e Campari
- Latte & Miele

@casalealiristorante_
@lealiandrea
#maiakovskiinitaly Less

Dinner at Ristorante Casa Leali

on 29 Oct 2021

by maiakovski_ maiakovski_

#Norditalia 2021 - A #enogastronomic journey through the north of Italy

PART IV/ X

RISTORANTE CASA LEALI

O restaurante dos irmãos Leali aproxima-se a passos largos da definição do restaurante perfeito.

Andrea é defensor de uma cozinha profundamente local, aqui, paredes meias com o Lago di Garda. Criativo, gosta de partir do território e da memória para excitar o palato com criações - e recriações - vibrantes, tecnicamente perfeitas e cheias de sabor. A sua “Nuova... More

#Norditalia 2021 - A #enogastronomic journey through the north of Italy

PART IV/ X

RISTORANTE CASA LEALI

O restaurante dos irmãos Leali aproxima-se a passos largos da definição do restaurante perfeito.

Andrea é defensor de uma cozinha profundamente local, aqui, paredes meias com o Lago di Garda. Criativo, gosta de partir do território e da memória para excitar o palato com criações - e recriações - vibrantes, tecnicamente perfeitas e cheias de sabor. A sua “Nuova Cucina Gardesana”.

Nas noites perfeitas de verão, onde o jardim recebe as poucas mesas do restaurante, Marc é o epítome da hospitalidade. Além das magníficas escolhas vínicas, onde nunca faltam os vinhos do @pedro__valecapucha , é sempre um prazer conversar com um connaisseur e verdadeiro apaixonado pela gastronomia.

Um restaurante ao nível da maioria dos 2 estrelas michelin de portugal, que a michelin Itália continua a ignorar.

#lagodigarda
#casaleali
#maiakovskiinitaly Less

Dinner at Ristorante Casa Leali

on 23 Mar 2021

by maiakovski_ maiakovski_

Vale da Capucha na casa dos irmãos Leali, um dos melhores restaurantes de Itália @marc_wine

Dinner at Ristorante Casa Leali

on 30 Oct 2020

by maiakovski_ maiakovski_

CASA LEALI

Oh happy days.