LIÈVRE A LA ROYALE
Começa a temporada de caça e é difícil imaginar melhor começo.
A lebre é potência de sabor e textura viril. Os grandes cozinheiros sabem equilibrar este lado rústico, com a finesse do jus. Um prato que teria tudo para dar errado transforma-se, assim, num vício.
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Um prato de nível mundial, digno de qualquer ⭐️⭐️⭐️, pelas mãos do @filipecarvalhochef . Obrigatório.
LIÈVRE A LA ROYALE
Começa a temporada de caça e é difícil imaginar melhor começo.
A lebre é potência de sabor e textura viril. Os grandes cozinheiros sabem equilibrar este lado rústico, com a finesse do jus. Um prato que teria tudo para dar errado transforma-se, assim, num vício.
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Um prato de nível mundial, digno de qualquer ⭐️⭐️⭐️, pelas mãos do @filipecarvalhochef . Obrigatório.
