Dinner at Restaurante Bardal

Dinner at Restaurante Bardal

at Bardal on 3 February 2024
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Este plato de Bardal. Dentro de un menú sobresaliente, singular y cargado de personalidad, encontramos guiños maravillosos a las raíces más clásicas de Benito Gómez: codorniz deshuesada rellena de butifarra blanca, pechuga de pularda, brioche, leche y foie gras, y una salsa de butifarra negra y trufa, setas y cilantro. Sencillamente magistral. @restaurantebardal @benito_bardal @manuelromeero