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Chef

Nando Jubany

Cuisine

Modern Cuisine, Modern Catalan

Foodle Reviews

on 20 Feb 2020

Tortilla abierta de pan con tomate y sobrasada; pies de cerdo rellenos de tripas de bacalao con cebollitas; babá al ron con helado de nata; blanc dels Asprés del Empordá, muy convincente.

Mas Albereda es el precioso hotel que asesora @nandujubany_oficial en Sant Julià de Vilatorta y el lugar perfecto para descansar después de una gran comida en Can Jubany. Además, ofrece un restaurante muy solvente con algunos platos clásicos del chef y unos desayunos fantásticos con embutidos... More

on 18 Feb 2020

Y los vinos y digestivos. Elegante ese Thibault Liger-Belair Nuits-Saint-Georges La Charmotté 2011; estupenda selección de Armagnacs con ese Darroze Domaine de la Poste 1980 a la cabeza.
Can Jubany lo tiene casi todo: una gran cocina, contundente y sabrosa, una ubicación privilegiada, una sala tremendamente agradable y un servicio excelente. Quizás sólo le falte un mayor reconocimiento. Su Gran Menú de la Trufa es un ejercicio de generosidad y vale mucho más que los 185€ que cuesta. Platos... More

on 28 Jan 2020

Thibault Liger-Belair La Charmotte 2011 y Gran Menú de la Trufa en Can Jubany. Nada me falta.

Address

Ctra. de Sant Hilari, s/n, 08506 Calldetenes, Barcelona, Spain

Hours

Open hours

Phone

+34 938 89 10 23

Website

http://www.canjubany.com/