Dinner at Restaurante El Parador Playa

Dinner at Restaurante El Parador Playa

at Restaurante El Parador Playa on 30 August 2023
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Calamarito frito, chopito plancha de Caleta. Terrina de mero negro con huevas de salmón. El Final de ensalada.

Enorme despliegue de Francis Muñoz es su Parador Playa, en un emplazamiento idílico en Benalmádena Costa. Aquí se gasta producto de calidad y se trata con respeto pero también se arriesga y se juega, con más aciertos que dudas, en combinaciones más audaces. Hay ambición y talento y eso, al final, siempre llega a buen puerto. Además, un servicio cada vez más dedicado, instalaciones que van mejorando - y mucho más que lo van a hacer - y una carta de vinos que comienza a ser importante, generosa en referencias y precios. Es ya un imprescindible en la costa malagueña. @elparadorplaya