Arroz al caldero de rubio y pargo con un sabrosísimo caldo de morralla y unas patatas gloriosas; un arroz seco con gamba y calamar suelto y en su punto y un potente alioli de mortero. Y los vinos, de categoría.
Buenas sensaciones en Beluga (Málaga), el restaurante de bandera de Diego René. Cocina muy solvente, bien ejecutada y sabrosa, con identidad y ciertos toques creativos. Arroces muy notables. Servicio muy amable capitaneado por Andrea Martos, una sala cómoda con una terraza muy agradable y una carta de vinos bien armada más con precios ajustados. Es absolutamente comprensible su éxito. @belugamalaga @diegorene
