La Taberñita by Cañitas Casas-Ibáñez

Y las estupendas hamburguesas. Por si tienen curiosidad:

- La Culta. 170gr de mezcla de carne de vaca gallega mestiza y buey rubio madurado 120 días por cárnicas LyO, queso de vaca pasiego fundido, láminas de papada curada Joselito y salsa de yemas de huevo a baja temperatura.

- Y la Emmily: 170gr de mezcla de carne de vaca gallega mestiza y buey rubio madurado 120 días por cárnicas Lyo, doble de queso cheddar fundido, cebolla caramelizada, bacon crujiente y salsa americana Emmily casera.

Y para cerrar la escapada a Casas-Ibañez una breve pasada por La Taberñita. Los chicos de Cañitas parece que se mueven bien en todos los registros. Aperitivos clásicos muy logrados, algunos de la tradición familiar del propio hotel, pizzas y hamburguesas de categoría con ingredientes de altísima calidad. Cervezas y vinos por copas, música y ambiente alegre. La verdad es que es sorprendente todo lo que tienen montado y a qué nivel en un pueblo de apenas cinco mil habitantes. @javisanz_canitas @juansahuquillo_ @latabernita_canitas Less