- Tartar de vieiras con ají amarillo, aguacate y caviar
- Ensalada de bogavante con lechuga marina, sésamo tostado y vinagreta de hierbabuena
- Calamares fritos con salsa de hierbas

La verdad es que, por uno u otro motivo, siempre había pasado por alto la oferta gastronómica de El Chiringuito de Puente Romano y, lo cierto, es que me ha sorprendido para bien. Hay calidad en la propuesta, que reúne muchos registros como es habitual en un hotel de lujo. Hay maneras en una cocina que combina clásicos malagueños - excelentes pescados al espeto - y platos globales, con guiños a su vecino Nobu. Hay platos bien resueltos y servidos. Hay un muy buen servicio. Y hay el ambiente festivo, lujoso y desenfadado que se espera de un sitio así. Coctelería y música, quizás algo excesiva, que invitan a una larga sobremesa. Los precios, incluyendo los de una muy decente carta de vinos, recuerdan que estamos en uno de los emblemas hosteleros de la Costa del Sol pero tampoco asustan. Absolutamente recomendable. @chiringuitopuenteromano @puenteromanoresort @nobumarbella