Flan de la casa, magnífico. Piña, ron y hierbabuena. Y un estupendo Fleuron de Gimmonet que hacía años que no tomaba y que me recordó muy buenos tiempos. Hasta en eso acertaron.

Chez Lumière es una brasserie revisada con base de técnicas, fondos y salsas francesas y producto y recetario andaluces. Una cocina refinada, elegante, sabrosa y bien balanceada, que el jerezano Juanlu Fernández ha trasladado al Royal Hideaway Resort de Novo Sancti Petri. Como acostumbra el chef, platos refinados donde salsas y fondos, de factura impecable, juegan un papel primordial. El personal es afable y actúa en el tono desenfadado que exige la propuesta aunque se despista un tanto con el servicio del vino y sufre con el local lleno. La puesta en escena es sumamente agradable, con una terraza apacible junto a los preciosos jardines del hotel y música de jazz en directo. @chezlumierebyjuanlu @juanlu.lu @royalhideawaysanctipetri