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Chef

Manuel Marin Anaya

Cuisine

Spanish

Foodle Reviews

on 16 Sep 2024

Y los vinos (esta vez de nuestra cuenta).

Vuelta a El Campanario Golf de Manuel Marín, nuestro reducto de producto y buen gusto en la parte más occidental de la provincia de Málaga. Un lugar para estar a gusto donde se venera, se compra y se cocina con tino la mejor materia prima. Manuel toca todos los palos: puntos muy notables ya sea en cocciones, frituras o brasa. La sala, el servicio, los precios razonables y la bodega - aunque esta vez fuésemos pertrechados - suman para una de las propuestas... More

on 17 Jul 2024

El salmonetito. Muy poquitos a este nivel. Y el escaparate.

Si algo hay que aprecie de un restaurante que se consagre al producto marino es su regularidad. Su solidez a la hora de seleccionar una excelsa materia prima y tratarla con destreza. Otra gran comida - una más - en el Campanario Golf de Manuel Marín, que maneja todos los palos, ya consolidado como uno de los baluartes del producto en la costa occidental malagueña. Materia prima sobresaliente, hechuras técnicas en la cocina, puntos... More

on 06 Feb 2024

Centollo preparado. Acedías.

El Campanario Golf de Manu Marín es, sin duda, nuestro refugio de producto en la costa más occidental de Málaga. Una oferta de producto de categoría que salta a la vista en la mesa se presentación y, a partir de ahí, un absoluto compromiso con su respeto y cuidado. Honestidad en las comandas y flexibilidad con el cliente. Luego ya vendrán las cocciones, las frituras, las brasas, los guisos, los arroces, el horno de leña… Y después la sabiduría y la pericia... More

on 06 Feb 2024

Camarones superlativos y buenas almejas.

El Campanario Golf de Manu Marín es, sin duda, nuestro refugio de producto en la costa más occidental de Málaga. Una oferta de producto de categoría que salta a la vista en la mesa se presentación y, a partir de ahí, un absoluto compromiso con su respeto y cuidado. Honestidad en las comandas y flexibilidad con el cliente. Luego ya vendrán las cocciones, las frituras, las brasas, los guisos, los arroces, el horno de leña… Y después la sabiduría... More

on 21 Nov 2023

Bogavante frito con patatas, huevos y pimientos. Tarta de queso.

Homenaje en toda regla en el Campanario Golf de Estepona. Sin hacer ruido, sin más avales que su escrupulosa búsqueda del mejor producto y de su mejor tratamiento, y sin mayores pretensiones que el puro hedonismo y el placer de sus clientes, Manuel Marín ha construido un bastión de la buena gastronomía en el encantador @elcampanarioresort . Servicio siempre amable y una carta de vinos estupenda que permite beber bien... More

on 21 Nov 2023

Steak tartare con tuétano a la brasa y mollete de Máximo para armar el correspondiente montadito.

Homenaje en toda regla en el Campanario Golf de Estepona. Sin hacer ruido, sin más avales que su escrupulosa búsqueda del mejor producto y de su mejor tratamiento, y sin mayores pretensiones que el puro hedonismo y el placer de sus clientes, Manuel Marín ha construido un bastión de la buena gastronomía en el encantador @elcampanarioresort . Servicio siempre amable y una carta de vinos... More

on 21 Nov 2023

Chipirones a la plancha.

Homenaje en toda regla en el Campanario Golf de Estepona. Sin hacer ruido, sin más avales que su escrupulosa búsqueda del mejor producto y de su mejor tratamiento, y sin mayores pretensiones que el puro hedonismo y el placer de sus clientes, Manuel Marín ha construido un bastión de la buena gastronomía en el encantador @elcampanarioresort . Servicio siempre amable y una carta de vinos estupenda que permite beber bien a precios más que sensatos. Nuestro... More

on 21 Nov 2023

Croquetas de marisco con papada ibérica y caviar. Almejas a la sartén.

Homenaje en toda regla en el Campanario Golf de Estepona. Sin hacer ruido, sin más avales que su escrupulosa búsqueda del mejor producto y de su mejor tratamiento, y sin mayores pretensiones que el puro hedonismo y el placer de sus clientes, Manuel Marín ha construido un bastión de la buena gastronomía en el encantador @elcampanarioresort . Servicio siempre amable y una carta de vinos estupenda que permite... More

on 20 Sep 2023

Ir a ver a @manuel2201 al Campanario Golf de Estepona es una fiesta. Sin hacer ruido, sin más avales que su escrupulosa búsqueda del mejor producto y de su mejor tratamiento y sin mayores objetivos que le puro hedonismo y el placer de sus clientes, Manuel Marín ha construido un bastión de la buena gastronomía en el encantador @elcampanarioresort . Servicio siempre amable y una carta de vinos estupenda que permite beber bien a precios más que sensatos. Nuestro refugio en... More

on 19 Jul 2023

Lechazo asado. Y su cabeza y acompañamientos. Mucho nivel. No todo es pescado y marisco en El Campanario.

El Campanario Golf - y su capitán, Manuel Marín - siguen dando pasos de gigante para afianzarse como el gran restaurante de producto de la costa occidental de Málaga. Una liga con pocos participantes, lamentablemente. De El Campanario destaca su producto, que procede principalmente del Mercado de Marbella, pero cada vez resulta más notable su respeto y precisión a la hora de tratarlo.... More

on 19 Jul 2023

Centollo. Impecables calamaritos fritos.

El Campanario Golf - y su capitán, Manuel Marín - siguen dando pasos de gigante para afianzarse como el gran restaurante de producto de la costa occidental de Málaga. Una liga con pocos participantes, lamentablemente. De El Campanario destaca su producto, que procede principalmente del Mercado de Marbella, pero cada vez resulta más notable su respeto y precisión a la hora de tratarlo. Juega a su favor la versatilidad que ofrece su carta, que permite... More

on 19 Jul 2023

Camarones gallegos. Gamba blanca a la brasa.

El Campanario Golf - y su capitán, Manuel Marín - siguen dando pasos de gigante para afianzarse como el gran restaurante de producto de la costa occidental de Málaga. Una liga con pocos participantes, lamentablemente. De El Campanario destaca su producto, que procede principalmente del Mercado de Marbella, pero cada vez resulta más notable su respeto y precisión a la hora de tratarlo. Juega a su favor la versatilidad que ofrece su carta, que permite... More

on 19 Jul 2023

Coquinas. Mojama. Ensaladilla con bonito en conserva.

El Campanario Golf - y su capitán, Manuel Marín - siguen dando pasos de gigante para afianzarse como el gran restaurante de producto de la costa occidental de Málaga. Una liga con pocos participantes, lamentablemente. De El Campanario destaca su producto, que procede principalmente del Mercado de Marbella, pero cada vez resulta más notable su respeto y precisión a la hora de tratarlo. Juega a su favor la versatilidad que ofrece su carta,... More

on 01 Jul 2023

Cuando celebras con quien quieres y como quieres, te permiten todo, te dan de comer fenomenal y te cuidan mejor todavía. Eternas gracias a @manuel2201 @elcampanariogolf @elcampanarioresort

on 06 Jun 2022

Rodaballo a la parrilla con una ajada; tarta de queso.

Nada nuevo bajo el sol en El Campanario (Estepona): excelente producto que Manuel Marín selecciona a diario en el Mercado de Marbella y trata en su cocina con conocimiento y precisión uno de los restaurantes de producto más fiables de la costa occidental malagueña y, a estas alturas, de toda la provincia. Además, sala y jardín muy agradables y una muy decente carta de vinos. @manuel2201 @elcampanarioresort

on 06 Jun 2022

Salmonetitos fritos, siempre impecables; croquetas de gamba roja con papada ibérica y caviar; calamaritos fritos.

Nada nuevo bajo el sol en El Campanario (Estepona): excelente producto que Manuel Marín selecciona a diario en el Mercado de Marbella y trata en su cocina con conocimiento y precisión uno de los restaurantes de producto más fiables de la costa occidental malagueña y, a estas alturas, de toda la provincia. Además, sala y jardín muy agradables y una muy decente carta de vinos. @manuel2201... More

on 06 Jun 2022

Quisquilla cruda y gamba blanca a la plancha.

Nada nuevo bajo el sol en El Campanario (Estepona): excelente producto que Manuel Marín selecciona a diario en el Mercado de Marbella y trata en su cocina con conocimiento y precisión uno de los restaurantes de producto más fiables de la costa occidental malagueña y, a estas alturas, de toda la provincia. Además, sala y jardín muy agradables y una muy decente carta de vinos. @manuel2201 @elcampanarioresort

on 19 Dec 2021

Espectacular urta al horno. Por producto y por cocina. Y los vinos, que aquí siempre cumplen.

El Campanario Golf continúa su progresión como uno de los mejores restaurantes de producto de Marbella-Estepona. Lolo Marín sabe lo que compra y cómo tratarlo y va añadiendo detalles a cada visita que hacen que el restaurante vaya creciendo paso a paso. Una sala/terraza especialmente agradable, un servicio más que correcto y una carta de vinos bien pensada y con precios amables redondean la apuesta.... More

on 13 Aug 2021

Y los vinos. Se puede beber muy bien aquí.

En continua progresión El Campanario Golf (Estepona) de Manuel Marín que no deja de crecer como propuesta. Producto de categoría, precisión en las cocciones, dominio de las diferentes técnicas de cocina de pescados y mariscos, un servicio eficiente que hace bien su trabajo, una sala cada vez más agradable y una interesante carta de vinos. En Estepona pero a un paso de Guadalmina es mi apuesta preferida de producto en la zona. @manuel2201... More

on 22 Jun 2021

Bogavante en tempura. Impecable por fritura, por cocción y por jugosidad.

No me canso de recomendar @elcampanarioresort que probablemente se ha convertido ya es el restaurante de producto más importante del extremo occidental de la costa malagueña de la mano de @manuel2201 . Materia prima sobresaliente y cocciones muy precisas. Además, una sala agradable con una terraza estupenda fuera, un servicio amable y una carta de vinos bien escogida y con precios razonables que... More

on 27 Apr 2021

Crème brûlée, un poco fría. Y los vinos.

Festival de producto en @elcampanarioresort de la mano de @manuel2201 . Materia prima sobresaliente y cocciones muy precisas. Además, una enorme mejoría en la sala - muy agradable con la chimenea dentro y con una terraza estupenda fuera -, el servicio - profesional y cortés - y la carta de vinos, que ahora recae en los hombros de José Cádiz (StreetXo Londres) bien escogida y con precios razonables que invitan a abrir botellas.... More

on 20 Nov 2020

Gallineta frita. Tomate aliñado. Steak tartare con tuétano. Tarta de queso, muy buena.

Lo está haciendo muy bien Manolo Marín en el Club de Golf El Campanario (Estepona, Málaga). Materias primas de categoría y acertados puntos de cocción, buena mano en cocina y todo ello en una sala amplia, agradable y bien atendida. Más allá de algún adorno innecesario, poco que reprochar. A la bodega le falta crecer pero me consta que están en ello.

Apuesta importante del cocinero y de la propiedad... More

on 03 Nov 2020

Mucho ojo al producto que maneja Manuel Marín en su Club El Campanario (Estepona, Málaga). Habrá tiempo para analizarlo con más profundidad pero, a modo de resumen, la evolución es más que notable: materia prima excelsa en manos de quien la sabe comprar y tratar con pericia. Puntos de cocción irreprochables. La bodega todavía necesita adecuarse a esta nueva realidad, el servicio es atento y discreto y el entorno es muy agradable.

Sólo el momento en que han saltado al ruedo juega en su... More

on 21 Jul 2020

Una muy considerable mejoría en la cocina de El Campanario Golf Club en Estepona. Buena ensaladilla, tomate castellano de categoría, estupendas croquetas de rabo de toro, un carpaccio de atún aliñado impecable y muy buen producto: gamba blanca, salmonetitos, almejas y una chuleta notable. Buena mano en la cocina y frituras irreprochables a cargo de Lolo Marín, que viene de Lakala en Mijas. La carta de vinos es corta y el servicio joven y voluntarioso pero el entorno es muy agradable y la... More

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Calle del Priorato, 1, 29688 Estepona, Málaga, Spain

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http://www.elcampanarioresort.com/