Dinner at El Higuerón Restaurante

Dinner at El Higuerón Restaurante

at Restaurante El Higuerón on 6 March 2020
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Estupenda tortilla estilo Betanzos de bacalao y muy correctas albóndigas de rabo de toro con una trufa muy floja. No me gustó, sin embargo, el Rodríguez & Sanzo de Toro. Un vino potente y un tanto extraño.

Comida muy agradable a base de clásicos de la casas en @elhigueronrestaurante . Allí permanecen algunas recetas inmutables del gran Fernando Martín.

Paté de centollo gartinado; fabas con almejas; paté de Cabrales; fino Tío Pepe en Rama.

Comida muy agradable a base de clásicos de la casas en @elhigueronrestaurante . Allí permanecen algunas recetas inmutables del gran Fernando Martín.