Restaurante el Yantar Algarrobo

Urtas al horno y Zárate El Palomar 2017 en mágnum. Nacidos para quererse.

Cada visita a El Yantar (Mezquitilla, Vélez-Málaga) es un acontecimiento. Materias primas muy cuidadas con el ojo siempre puesto en la exhuberante lonja de La Caleta, puntos de cocción ajustados y ganas de aprender y de hacer las cosas bien. Paco García, en la cocina, se esmera por mimar el producto y servirlo de manera óptima y lo combina con guisos y platos tradicionales. Pablo Rubia, en la sala, es un valor importante a la hora de recomendar y configurar la comanda. Carta de vinos sorrprendente con una apuesta ambiciosa por los Champagnes de pequeño productor. Ya consolidado como uno de los grandes restaurantes de producto de la provincia. @elyantarmezquitilla @rubiapendon Less