Dinner at Darna Restaurante

Dinner at Darna Restaurante

at Darna Restaurante on 14 October 2021
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Cuscús de cebada con ternera, verduras y cebolla caramelizada. Magnífico. Suelto y ligero, casi etéreo. Verduras cocidas en su punto, caldo aromático y profundo, especiado y exótico, ligeramente picante. Un diez.

Me ha gustado mucho la cocina de Meryem Charkaou en @darnarestaurante , en pleno centro de Málaga. Recetario tradicional marroquí con giros actuales y cierta fusión “mediterránea” pero que no defraudará a quienes buscan sabores auténticos. De hecho el plato estrella ha sido un cuscús delicioso y absolutamente tradicional. Platos aligerados y refinados, con buen uso de las verduras. Una visión elegante de la cocina marroquí. Además, un servicio muy amable y una carta de vinos corta pero que permite beber bien. Para terminar, imprescindible el té de menta y agua de azahar.

Cuscús de cebada con ternera, verduras y cebolla caramelizada. Magnífico. Suelto y ligero, casi etéreo. Verduras cocidas en su punto, caldo aromático y profundo, especiado y exótico, ligeramente picante. Un diez.

Me ha gustado mucho la cocina de Meryem Charkaou en @darnarestaurante , en pleno centro de Málaga. Recetario tradicional marroquí con giros actuales y cierta fusión “mediterránea” pero que no defraudará a quienes buscan sabores auténticos. De hecho el plato estrella ha sido un cuscús delicioso y absolutamente tradicional. Platos aligerados y refinados, con buen uso de las verduras. Una visión elegante de la cocina marroquí. Además, un servicio muy amable y una carta de vinos corta pero que permite beber bien. Para terminar, imprescindible el té de menta y agua de azahar.