Boho Club Hotel Marbella

Cuando alguien junta a gente del talento de Benito Gómez, Mario Cachinero, José Carlos García, Diego Gallegos, Mauricio Giovanini, Fernando Villasclaras y Diego del Río y le suma personas en la sala como Marcos Granda, Pía Ninci, Lourdes Luque o Richard Mena y sus extraordinarios equipos, entre otros muchos, sólo puede salir una cena extraordinaria.

Si a ello le sumamos la magnífica localización de @bohoclubmarbella , los vinos de @perrierjouet_di y otros y la impecable organización de @pilarcandil @limacomunicacionyeventos tenemos un evento son rival este año en Marbella.

@restaurante_bardal @benito_bardal @restaurantskina @marcos__granfer @jcgrestaurante @lourdesluqueranea @sollorestaurante @elchefdelcaviar @ellagorestaurante @fernandovillasclaras @messinarestaurante @diegodel75 @limacomunicacionyeventos @pilarcandil Less

Esta noche toca “Unidos”, un evento que celebra la excelencia de la gastronomía malagueña y que reúne a todos los restaurantes de Málaga galardonados con alguna estrella Michelin - Bardal, Skina, José Carlos García, Sollo, El Lago y Messina - en un menú único con Diego del Río ejerciendo como anfitrión en su Boho Club. Noche de estrellas en Marbella.

@restaurante_bardal @restaurantskina @jcgrestaurante @sollorestaurante @ellagorestaurante @messinarestaurante @limacomunicacionyeventos @pilarcandil Less

Y la imponente selección de vinos para una noche especial a cargo de @richard_sumiller . Buen gusto y conocimiento con una oferta enológica que sigue creciendo en cada visita. Muy bien.

Diego del Río sigue demostrando que se puede hacer una gran cocina en cualquier formato y circunstancia. Esta especie de “alta cocina informal” que presenta en su Boho Club busca platos sencillos, ligeros y directos, sabores frescos y bien definidos que no confundan al comensal pero que esconden un enorme trabajo en cocina. Platos ricos y atractivos, perfilados y con matices, decoración y vajillas muy cuidadas, un servicio de sala correcto en el que se echa de menos a Antonio Ramírez y una bodega a cargo de @richard_sumiller que no para de crecer. En verano el servicio se complica y se pierde en parte ese equilibrio casi ideal que el resto del año mantiene en una balanza la gastronomía de nivel con una atmósfera de música y fiesta. Pero sigue siendo un lugar absolutamente recomendable. @bohoclubmarbella @diegodel75 Less

Cada vez me gusta más lo que hace Diego del Río en Boho Club (Marbella). Cocina para todos, sencilla a simple vista pero con mucho trabajo y sabiduría detrás. Técnica de vanguardia aplicada a platos populares para aligerarlos y refinarlos. Este atún en manteca macerado con hierbas y servido sobre una pipirrana asiática líquida es un plato sensacional. Fresco, equilibrado y repleto de matices. Y todo ello servido sin rigideces, en un ambiente distendido que recuerda a los mejores tiempos de Marbella. @diegodel75 @bohoclubmarbella Less