Dinner at Restaurante El Parador Playa

Dinner at Restaurante El Parador Playa

at Restaurante El Parador Playa on 2 June 2020
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Tortilla de Sacromonte de sesos y lenguas de chivo lechal con su jugo. Acojonante, con perdón. (@[instagram] El Parador Playa, Benalmádena)

Una magnífica comida en una ubicación que a veces pasa desapercibida a pesar de contar con unas vistas idílicas. Cocina seria y rigurosa, con personalidad y buena mano en los guisos tradicionales y más riesgo en platos más personales. Producto excelente y precisión en los puntos de cocción. Alma de restaurante con las hechuras de un chiringuito. @munozparador2

Guiso de papas con jibia. Magistral. (@[instagram] El Parador Playa, Benalmádena)

Una magnífica comida en una ubicación que a veces pasa desapercibida a pesar de contar con unas vistas idílicas. Cocina seria y rigurosa, con personalidad y buena mano en los guisos tradicionales y más riesgo en platos más personales. Producto excelente y precisión en los puntos de cocción. Alma de restaurante con las hechuras de un chiringuito. @munozparador2

Puntillitas fritas con mayonesa de su tinta; urta con puré de roteña; tarta al whisky Talisker casera; los vinos. (@[instagram] El Parador Playa, Benalmádena)

Una magnífica comida en una ubicación que a veces pasa desapercibida a pesar de contar con unas vistas idílicas. Cocina seria y rigurosa, con personalidad y buena mano en los guisos tradicionales y más riesgo en platos más personales. Producto excelente y precisión en los puntos de cocción. Alma de restaurante con las hechuras de un chiringuito. @munozparador2

Carabinero en sashimi con un jugo templado de su cabeza y palo cortado Leonor; tartar de gamba blanca con jugo de chivo lechal asado. (@[instagram] El Parador Playa, Benalmádena)

Una magnífica comida en una ubicación que a veces pasa desapercibida a pesar de contar con unas vistas idílicas. Cocina seria y rigurosa, con personalidad y buena mano en los guisos tradicionales y más riesgo en platos más personales. Producto excelente y precisión en los puntos de cocción. Alma de restaurante con las hechuras de un chiringuito. @munozparador2

Cigalas. Galicia vs Isla Cristina. (@[instagram] El Parador Playa, Benalmádena)

Una magnífica comida en una ubicación que a veces pasa desapercibida a pesar de contar con unas vistas idílicas. Cocina seria y rigurosa, con personalidad y buena mano en los guisos tradicionales y más riesgo en platos más personales. Producto excelente y precisión en los puntos de cocción. Alma de restaurante con las hechuras de un chiringuito. @munozparador2

Gamba roja vs gamba blanca. (@[instagram] El Parador Playa, Benalmádena)

Una magnífica comida en una ubicación que a veces pasa desapercibida a pesar de contar con unas vistas idílicas. Cocina seria y rigurosa, con personalidad y buena mano en los guisos tradicionales y más riesgo en platos más personales. Producto excelente y precisión en los puntos de cocción. Alma de restaurante con las hechuras de un chiringuito. @munozparador2

Quisquillas. Cocidas a la perfección y en tartar con un toque picante. (@[instagram] El Parador Playa, Benalmádena)

Una magnífica comida en una ubicación que a veces pasa desapercibida a pesar de contar con unas vistas idílicas. Cocina seria y rigurosa, con personalidad y buena mano en los guisos tradicionales y más riesgo en platos más personales. Producto excelente y precisión en los puntos de cocción. Alma de restaurante con las hechuras de un chiringuito. @munozparador2

Ostra Amélie con puré de escabeche de perdiz y caviar; coquinas locales salteadas, muy sabrosas; impecable salmonete soasado con polvo de gamba deshidratado.
Una magnífica comida en una ubicación que a veces pasa desapercibida a pesar de contar con unas vistas idílicas. Cocina seria y rigurosa, con personalidad y buena mano en los guisos tradicionales y más riesgo en platos más personales. Producto excelente y precisión en los puntos de cocción. Alma de restaurante con las hechuras de un chiringuito. @munozparador2

Despliegue de producto marino en El Parador Playa (Benalmádena). Otro lugar a tener muy en cuenta. Da gusto comprobar que cada vez más restaurantes se comprometen con el producto excelente y lo tratan como merece. Bien por @munozparador2