Trilogía de ostras: la natural, la fresca y la picante. Gazpachuelo frío de aguacate a la brasa con pescado del día.

Cena ligera en Picador, en el hotel La Zambra de Mijas, el segundo restaurante del complejo abierto hace unos meses. Platos agradables y bien confeccionados que repasan los grandes clásicos del tapeo junto a otros de más enjundia. Buen producto y correctas ejecuciones que no terminan de entusiasmar. Carta de vinos a precios altos que presta una atención loable a los vinos locales. Terraza algo desangelada, con mesas pequeñas que complican compartir platos. Mucho más acogedora la sala interior y la barra. Y un servicio que, en pleno verano, se mostraba errático y despistado por momentos que debe mejorar algunos detalles. Habrá que seguir su evolución. @picador.restaurant @la.zambra