Langosta, patatas fritas, huevo y pimientos. Así, sin anestesia.

Es una gran noticia para Marbella y para toda la Costa del Sol Occidental la vuelta de Manuel Marín, ahora al frente de un proyecto propio - Scama - en el Centro Comercial Guadalmina. Carta sencilla y bien pensada, con algunos de sus platos clásicos - la ensaladilla, el steak tartare con tuétano, los arroces, las frituras - que se complementan con un despliegue diario de pescados, mariscos y con carnes que se tratan en las brasas con acierto y precisión. Y todo ello en una sala amplia y luminosa, con terraza y barra de tapas para picotear, una carta de vinos aún corta pero ya suficiente y un servicio que dirige con acierto Antonio Calvente. Está llamado a convertirse en uno de los referentes de la cocina de producto en la provincia. @scamaguadalmina @manuel2201 @antoniocalvente96