Dinner at KAVA Marbella

Dinner at KAVA Marbella

at Kava on 12 August 2020
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Si hubiese que condensar esta nueva etapa de la cocina de Fernando Alcalá en @kavamarbella en un sólo plato, que sea este: un curry verde ligero de verduras - berenjena thai, judía verde, calabacín, okra, tomatillo verde - que se cultivan para ellos y se recolectan a diario, con una pasta de curry genuina y aromática a la que se añaden los recortes de esas verduras. Cargado de personalidad, elegante, fresco y ligero. Con un toque más de intensidad sería un diez absoluto. @falgarum