Dinner at Ta-Kumi Málaga

Dinner at Ta-Kumi Málaga

at Ta-Kumi Málaga on 9 July 2020
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Qué nivel de excelencia alcanza la barra de @takumirestaurante en Málaga. Este fabuloso tataki de bonito del Estrecho con la piel crujiente y la carne tersa y fundente con nanbanzuke - un escabeche japo - y hojas de shiso en tempura da una buena idea de la altura a la que trabaja @antoni_jimenez_sushi chef