Y los vinos. Una bodega más bien clásica pero que va creciendo en cada visita y una encomiable atención a los vinos locales.

Flores Postigo al mando de los fogones y Francisco Javier Gómez a cargo de las brasas y el horno de leña forman un tándem estelar. Si unimos la mano con los guisos de Flores y la pericia de Francisco Javier a la hora de manejar los asados en el horno de leña - extraordinario chivo lechal - y las carnes rojas en las brasas, la profesionalidad y la búsqueda del mejor producto de su hermano Juan y el resto de la familia en el trato y cuidado de la sala y unas instalaciones notables, nos encontramos ante uno de los restaurantes imprescindibles del interior de la provincia de Málaga. Sobresaliente. @asadordjoaquin

Chuleta de rubia de aldea, muy bien de sabor, algo subida de punto para mi gusto. Estupendas patatas agrias fritas. Ensalada de lechuga notable.

Flores Postigo al mando de los fogones y Francisco Javier Gómez a cargo de las brasas y el horno de leña forman un tándem estelar. Si unimos la mano con los guisos de Flores y la pericia de Francisco Javier a la hora de manejar los asados en el horno de leña - extraordinario chivo lechal - y las carnes rojas en las brasas, la profesionalidad y la búsqueda del mejor producto de su hermano Juan y el resto de la familia en el trato y cuidado de la sala y unas instalaciones notables, nos encontramos ante uno de los restaurantes imprescindibles del interior de la provincia de Málaga. Sobresaliente. @asadordjoaquin

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Cuarto de chivo lechal asado. Impecable.

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Chivo lechal a la pastoril VS chivo lechal al ajillo. Ambos muy buenos, el primero magistral.

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Mollejas de cordero salteadas. Mucha calidad, aunque quizás les faltaba un punto de tostado en la sartén. Boletus con foie y huevos estrellados.

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Morcilla de Zalea con tomate, estupendo guiso muy similar al que se puede comer en Extremadura, con una chacina de categoría; Ajoblanco con helado de piña.

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