Croquetas de jamón ibérico. Brioche de mollejas con mayonesa cítrica. (Paladar Taberna, Marbella)

Platos ricos, buena mano en la cocina, con especial atención a los guisos y la casquería, raciones generosas pensadas para compartir, una carta atractiva de esas en las que apetece probar todo y algunos vinos interesantes. Y todo ello a precios bastante ajustados. Me sigue convenciendo @paladartaberna @victorcarracedochef