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Restaurant Ranking 2023, #13907
Cuisine
Traditional Cuisine
Foodle Reviews
El Aperitivo O’Clock de hoy, en Tragatá. Ostras Gillardeau “al natural y prostituidas con ají amarillo” y esa ensaladilla rusa con encurtidos. @tragata_ronda @mer.chi.ta @danielmozzar @benito_bardal
Y para beber…
¿Es Tragatá el mejor bar “gastronómico” de Andalucía? Probablemente lo sea aunque estas cosas son siempre discutibles. Sólo puedo decir que tiene todo lo que busco, que sus recetas están afinadas y pulidas hasta la cuasi perfección, que el trasvase de productos y técnicas con la casa madre - Bardal - hace que cada plato sea un pequeño lujo, que nada falla en la cocina de Daniel Moreno y que la atención de Merche Piña y su equipo es siempre cariñosa y eficiente. Todo... More
Y para beber…
¿Es Tragatá el mejor bar “gastronómico” de Andalucía? Probablemente lo sea aunque estas cosas son siempre discutibles. Sólo puedo decir que tiene todo lo que busco, que sus recetas están afinadas y pulidas hasta la cuasi perfección, que el trasvase de productos y técnicas con la casa madre - Bardal - hace que cada plato sea un pequeño lujo, que nada falla en la cocina de Daniel Moreno y que la atención de Merche Piña y su equipo es siempre cariñosa y eficiente. Todo eso lo convierte en un gran restaurante disfrazado de un gran bar. Se llame como se llame, es un lugar imprescindible. Reverencias a @mer.chi.ta @danielmozzar @benito_bardal @tragata_ronda Less
Pollo picantón con ragut de patatas y cebollas y mostaza. Flan de la casa.
¿Es Tragatá el mejor bar “gastronómico” de Andalucía? Probablemente lo sea aunque estas cosas son siempre discutibles. Sólo puedo decir que tiene todo lo que busco, que sus recetas están afinadas y pulidas hasta la cuasi perfección, que el trasvase de productos y técnicas con la casa madre - Bardal - hace que cada plato sea un pequeño lujo, que nada falla en la cocina de Daniel Moreno y que la atención de Merche... More
Pollo picantón con ragut de patatas y cebollas y mostaza. Flan de la casa.
¿Es Tragatá el mejor bar “gastronómico” de Andalucía? Probablemente lo sea aunque estas cosas son siempre discutibles. Sólo puedo decir que tiene todo lo que busco, que sus recetas están afinadas y pulidas hasta la cuasi perfección, que el trasvase de productos y técnicas con la casa madre - Bardal - hace que cada plato sea un pequeño lujo, que nada falla en la cocina de Daniel Moreno y que la atención de Merche Piña y su equipo es siempre cariñosa y eficiente. Todo eso lo convierte en un gran restaurante disfrazado de un gran bar. Se llame como se llame, es un lugar imprescindible. Reverencias a @mer.chi.ta @danielmozzar @benito_bardal @tragata_ronda Less
Oreja frita con salsa brava. Espárragos verdes.
¿Es Tragatá el mejor bar “gastronómico” de Andalucía? Probablemente lo sea aunque estas cosas son siempre discutibles. Sólo puedo decir que tiene todo lo que busco, que sus recetas están afinadas y pulidas hasta la cuasi perfección, que el trasvase de productos y técnicas con la casa madre - Bardal - hace que cada plato sea un pequeño lujo, que nada falla en la cocina de Daniel Moreno y que la atención de Merche Piña y su equipo es... More
Oreja frita con salsa brava. Espárragos verdes.
¿Es Tragatá el mejor bar “gastronómico” de Andalucía? Probablemente lo sea aunque estas cosas son siempre discutibles. Sólo puedo decir que tiene todo lo que busco, que sus recetas están afinadas y pulidas hasta la cuasi perfección, que el trasvase de productos y técnicas con la casa madre - Bardal - hace que cada plato sea un pequeño lujo, que nada falla en la cocina de Daniel Moreno y que la atención de Merche Piña y su equipo es siempre cariñosa y eficiente. Todo eso lo convierte en un gran restaurante disfrazado de un gran bar. Se llame como se llame, es un lugar imprescindible. Reverencias a @mer.chi.ta @danielmozzar @benito_bardal @tragata_ronda Less
Croquetas de jamón ibérico, impecables; Mollete de Benaoján con panceta ibética, col, mayonesa de chipotle y cilantro; Alcachofas con papada ibérica y yema de huevo; Lomo en manteca.
¿Es Tragatá el mejor bar “gastronómico” de Andalucía? Probablemente lo sea aunque estas cosas son siempre discutibles. Sólo puedo decir que tiene todo lo que busco, que sus recetas están afinadas y pulidas hasta la cuasi perfección, que el trasvase de productos y técnicas con la casa madre - Bardal... More
Croquetas de jamón ibérico, impecables; Mollete de Benaoján con panceta ibética, col, mayonesa de chipotle y cilantro; Alcachofas con papada ibérica y yema de huevo; Lomo en manteca.
¿Es Tragatá el mejor bar “gastronómico” de Andalucía? Probablemente lo sea aunque estas cosas son siempre discutibles. Sólo puedo decir que tiene todo lo que busco, que sus recetas están afinadas y pulidas hasta la cuasi perfección, que el trasvase de productos y técnicas con la casa madre - Bardal - hace que cada plato sea un pequeño lujo, que nada falla en la cocina de Daniel Moreno y que la atención de Merche Piña y su equipo es siempre cariñosa y eficiente. Todo eso lo convierte en un gran restaurante disfrazado de un gran bar. Se llame como se llame, es un lugar imprescindible. Reverencias a @mer.chi.ta @danielmozzar @benito_bardal @tragata_ronda Less
Bomba crujiente de salmorejo picante y ventresca en aceite; Bollito de calamar con salsa brava; Tomate Raf con hierbabuena.
¿Es Tragatá el mejor bar “gastronómico” de Andalucía? Probablemente lo sea aunque estas cosas son siempre discutibles. Sólo puedo decir que tiene todo lo que busco, que sus recetas están afinadas y pulidas hasta la cuasi perfección, que el trasvase de productos y técnicas con la casa madre - Bardal - hace que cada plato sea un pequeño lujo, que nada falla en la... More
Bomba crujiente de salmorejo picante y ventresca en aceite; Bollito de calamar con salsa brava; Tomate Raf con hierbabuena.
¿Es Tragatá el mejor bar “gastronómico” de Andalucía? Probablemente lo sea aunque estas cosas son siempre discutibles. Sólo puedo decir que tiene todo lo que busco, que sus recetas están afinadas y pulidas hasta la cuasi perfección, que el trasvase de productos y técnicas con la casa madre - Bardal - hace que cada plato sea un pequeño lujo, que nada falla en la cocina de Daniel Moreno y que la atención de Merche Piña y su equipo es siempre cariñosa y eficiente. Todo eso lo convierte en un gran restaurante disfrazado de un gran bar. Se llame como se llame, es un lugar imprescindible. Reverencias a @mer.chi.ta @danielmozzar @benito_bardal @tragata_ronda Less
Ostras Gillardeau al natural y con ají amarillo; ensaladilla rusa con encurtidos.
¿Es Tragatá el mejor bar “gastronómico” de Andalucía? Probablemente lo sea aunque estas cosas son siempre discutibles. Sólo puedo decir que tiene todo lo que busco, que sus recetas están afinadas y pulidas hasta la cuasi perfección, que el trasvase de productos y técnicas con la casa madre - Bardal - hace que cada plato sea un pequeño lujo, que nada falla en la cocina de Daniel Moreno y que la atención... More
Ostras Gillardeau al natural y con ají amarillo; ensaladilla rusa con encurtidos.
¿Es Tragatá el mejor bar “gastronómico” de Andalucía? Probablemente lo sea aunque estas cosas son siempre discutibles. Sólo puedo decir que tiene todo lo que busco, que sus recetas están afinadas y pulidas hasta la cuasi perfección, que el trasvase de productos y técnicas con la casa madre - Bardal - hace que cada plato sea un pequeño lujo, que nada falla en la cocina de Daniel Moreno y que la atención de Merche Piña y su equipo es siempre cariñosa y eficiente. Todo eso lo convierte en un gran restaurante disfrazado de un gran bar. Se llame como se llame, es un lugar imprescindible. Reverencias a @mer.chi.ta @danielmozzar @benito_bardal @tragata_ronda Less
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4, Calle Nueva, 29400 Ronda, Málaga, Spain
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Tuesday: Closed
Wednesday: 13:00 - 16:00; 20:00 - 23:00
Thursday: 13:00 - 16:00; 20:00 - 23:00
Friday: 13:00 - 16:00; 20:00 - 23:00
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