Atelier Casa de Comidas Granada

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Chef

Raúl Sierra

Cuisine

Contemporary

• 2022

Dinner at Atelier casa De Comidas

on 17 May 2022

by Carlos Mateos

Guisantes - extraordinarios - de la Alpujarra, quisquillas de Motril en salmuera con su cabeza frita, demi glace de pescado de roca y piel de limón curada. Gran plato.

Es la de Atelier Casa de Comidas una de las cocinas más estimulantes de la ciudad de Granada. Buen producto y platos bien concebidos, no exentos de algún exceso puntual, en un formato informal al estilo de un neobistró. Platos complejos que exploran sabores asiáticos y combinaciones audaces, fondos trabajados y presentaciones... More

Guisantes - extraordinarios - de la Alpujarra, quisquillas de Motril en salmuera con su cabeza frita, demi glace de pescado de roca y piel de limón curada. Gran plato.

Es la de Atelier Casa de Comidas una de las cocinas más estimulantes de la ciudad de Granada. Buen producto y platos bien concebidos, no exentos de algún exceso puntual, en un formato informal al estilo de un neobistró. Platos complejos que exploran sabores asiáticos y combinaciones audaces, fondos trabajados y presentaciones cuidadas. Para repetir. @comidasatelier Less