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Alita Málaga

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Foodle Reviews

on 27 Feb 2024

Cazuela de papas, albóndigas de choco y ñoquis. Un ejemplo de cómo revisionar con acierto y talento el recetario tradicional. El típico guiso de papas con jibia y un majaillo de almendras, “alegrado” con una especie de aliño de ceviche que lo aligera y añade contrastes muy interesantes. Las albóndigas y los ñoquis, casi etéreos. Muy bien.

Alita es un proyecto joven - por el apenas medio año que lleva abierto y por la edad de sus artífices - que ha venido a enriquecer la aún incipiente... More

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C/ Trinidad Grund, 7, Distrito Centro, 29001 Málaga, Spain

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