Jarrete de cordero glaseado con puré de boniato.

El desembarco del equipo de La Milla en el Real Club de Golf Las Brisas, el decano y más prestigioso club de Marbella, está todavía en proceso pero ya deja ver algunas de sus renovadas virtudes. No resulta fácil adecuar propuestas de gastronomía actual a un club con tanta solera y con unos socios que tienen muy claros sus gustos pero todo apunta a éxito: un lugar idílico, sin parangón en la zona, una oferta deliberadamente sencilla pero de calidad, una carta de vinos bien pensada y menos gravosa de lo que cabría esperar, un servicio amable y acostumbrado a lidiar con caprichos varios y esa atmósfera mágica de lujo relajado que era la seña de identidad de Marbella hace muchos años. Irán a más con toda seguridad pero ya merece la pena la visita. @rcglasbrisas @chefluismi @sirblackbeluga