Dinner at Roostiq Marbella

Dinner at Roostiq Marbella

at Roostiq on 15 March 2023
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Cigalas con tomatitos. Pizza de tomates y burrata. Alitas asadas.

Roostiq ha llegado a la Costa del Sol para traer su concepto de cocina sencilla y de calidad, de buen producto y ejecuciones medidas, en una sala espectacular y con una bodega amplísima. Todo parece mucho más fácil de lo que es pero no. Para empezar, la inversión ha sido enorme. El comedor fácilmente supero los 150 comensales. La materia prima procede en buena parte de las fincas de la propiedad en Ávila, los platos se ejecutan con acierto y cierta gracia y el servicio resulta amable aunque a veces insuficiente para un restaurante de estas pretensiones. La carta de vinos (o albas cartas sería mejor decir) es amplia aunque los precios son severos. Lo mismo que la factura final, no apta para todos los públicos, aunque justificable por la calidad del producto. @roostiq @zoilo.st