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Foodle Reviews

on 05 Sep 2023

Pizza de Portobellos, cebolla caramelizada y pecorino trufado. Pechuga de pollo (excelente) con un acompañamiento un tanto tristón: aguacate a la brasa y quinoa. Tarta de queso con Amaretto y nara montada, entre las mejores.

Está fuera de toda duda que Roostiq (Marbella) ha consolidado su ambiciosa propuesta y navega ahora a velocidad de crucero. El ajuste en cocina y servicio es notable y el tremendo éxito de público - incluso en una noche de lunes de septiembre - es extraordinario. A ello... More

on 05 Sep 2023

Tortilla de patatas estilo Betanzos, impecable. Tomate nº 38. Servicio de pan.

Está fuera de toda duda que Roostiq (Marbella) ha consolidado su ambiciosa propuesta y navega ahora a velocidad de crucero. El ajuste en cocina y servicio es notable y el tremendo éxito de público - incluso en una noche de lunes de septiembre - es extraordinario. A ello contribuyen, como siempre, un muy buen producto, sin artificios ni disfraces, quizás demasiado desnudo para algunos, pero siempre bien tratado.... More

on 05 Sep 2023

Torreznos. Quizás no sean los más ortodoxos pero yo no los conozco mejores.

Está fuera de toda duda que Roostiq (Marbella) ha consolidado su ambiciosa propuesta y navega ahora a velocidad de crucero. El ajuste en cocina y servicio es notable y el tremendo éxito de público - incluso en una noche de lunes de septiembre - es extraordinario. A ello contribuyen, como siempre, un muy buen producto, sin artificios ni disfraces, quizás demasiado desnudo para algunos, pero siempre bien tratado. El... More

on 26 May 2023

Pizza de guanciale. Pollo Roostiq y pimientos del piquillo.

Es una buena noticia ver que Roostiq (Marbella) ha asentado su ambiciosa propuesta y ajustado cocina y servicio a lo largo de estos meses para llegar hasta donde querían. Como siempre, buen producto, sin artificios ni disfraces, quizás demasiado desnudo para algunos, pero cada vez mejor tratado. Notable mejoría en el servicio dirigido y una carta de vinos que es para disfrutar aunque los precios puedan resultar disuasorios por el prestigio... More

on 26 May 2023

Tartar de atún de Álvaro con caviar Imperial. Tomate aliñado. Acelgas a la llama. Magníficas las verduras, como siempre.

Es una buena noticia ver que Roostiq (Marbella) ha asentado su ambiciosa propuesta y ajustado cocina y servicio a lo largo de estos meses para llegar hasta donde querían. Como siempre, buen producto, sin artificios ni disfraces, quizás demasiado desnudo para algunos, pero cada vez mejor tratado. Notable mejoría en el servicio dirigido y una carta de vinos que es para disfrutar... More

on 26 May 2023

Torreznos. Anchoas de Santoña. Pan y aceite.

Es una buena noticia ver que Roostiq (Marbella) ha asentado su ambiciosa propuesta y ajustado cocina y servicio a lo largo de estos meses para llegar hasta donde querían. Como siempre, buen producto, sin artificios ni disfraces, quizás demasiado desnudo para algunos, pero cada vez mejor tratado. Notable mejoría en el servicio dirigido y una carta de vinos que es para disfrutar aunque los precios puedan resultar disuasorios por el prestigio de las... More

on 15 Mar 2023

Cigalas con tomatitos. Pizza de tomates y burrata. Alitas asadas.

Roostiq ha llegado a la Costa del Sol para traer su concepto de cocina sencilla y de calidad, de buen producto y ejecuciones medidas, en una sala espectacular y con una bodega amplísima. Todo parece mucho más fácil de lo que es pero no. Para empezar, la inversión ha sido enorme. El comedor fácilmente supero los 150 comensales. La materia prima procede en buena parte de las fincas de la propiedad en Ávila, los platos se ejecutan... More

on 17 Oct 2022

Sartén de cigalitas, tomates y albahaca en @roostiq Marbella.

on 10 Oct 2022

Supongo que una foto del torrezno, de la pizza o de la chuleta tendrían más likes pero a mí me encantan las acelgas a la brasa de @roostiq en Marbella. Y me alegra verlo con mucho ambiente un lunes de Octubre a mediodía, con su buen producto, bien tratado y sin artificios, con un servicio dirigido por David Ayuso que hoy ha estado muy bien y con una carta de vinos que es para gozar mucho. Y con cócteles, destilados y todo lo necesario para disfrutar. Pues muy bien.

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Address

Urbanizacion Villa Parra Palomeras, 61, 29602 Marbella, Málaga, Spain

Hours

Open hours

Phone

+34 952 14 60 75

Website

https://marbella.roostiq.com/