Dinner at Roostiq Marbella

Dinner at Roostiq Marbella

at Roostiq on 5 September 2023
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Tortilla de patatas estilo Betanzos, impecable. Tomate nº 38. Servicio de pan.

Está fuera de toda duda que Roostiq (Marbella) ha consolidado su ambiciosa propuesta y navega ahora a velocidad de crucero. El ajuste en cocina y servicio es notable y el tremendo éxito de público - incluso en una noche de lunes de septiembre - es extraordinario. A ello contribuyen, como siempre, un muy buen producto, sin artificios ni disfraces, quizás demasiado desnudo para algunos, pero siempre bien tratado. El refuerzo veraniego del gran David Ayuso al frente del restaurante garantiza un funcionamiento fluido de un servicio eficiente, incluso un tanto atropellado por momentos, algo que se puede entender por el enorme aforo de clientes en estas fechas. Carta de vinos enciclopédica que, sin ser - desde luego - barata, ofrece muchas y buenas opciones para beber, desde muy bien a mejor que un rey. Ambiente relajado y festivo pero sin perder la atmósfera del restaurante. Ejemplar en ese sentido. De estos lugares que apetece repetir. @roostiq @zoilo.st @davayuso