La arrachera - entraña - de vaca a las brasas con salsa de ajos asados y chiles fermentados. Casi un aguachile templado de carne. La cocina fresca, alegre y colorista de @mxrobertoruiz en Marbella, plena de equilibrios y matices, picante y sabrosa, ejecutada con solvencia. Muy por encima del nivel al que nos tienen acostumbrados por aquí, con local, coctelería, bodega y servicio de altura. Uno de las aperturas más importantes del año en la Costa del Sol. @pacifico_mx @denivici

Hoy hace día de enchilarse. (@[instagram] Mantarraya MX, Marbella) @mxrobertoruiz