Cocochas de merluza con un pilpil de chorizo Joselito.

Impresiona la evolución de Kaleja (Málaga) ahora que está a punto de cumplir un año de existencia. Un derroche de producto, cocina y talento que se plasma en combinaciones muy golosas. Raíces y sabor por encima de cualquier otra cosa y mucho trabajo de cazuelas en los fogones que Dani Carnero y su equipo convierten en platos elegantes, refinados y sabrosos. La sala y la gran labor de Juan José Pérez con los vinos lo elevan a la categoría de gran restaurante. Una de las tres o cuatro cocinas más interesantes de Andalucía pero, sobre todo, un lugar par disfrutar comiendo y bebiendo. @restaurante_kaleja @dani_carnero @toconpapa