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Foodle Reviews

on 17 Dec 2021

Esta semana en @gurmemalaga volvemos la vista, una vez más, a la Caleta de Vélez para analizar El Saladero. O como un chiringuito absolutamente tradicional se puede elevar hasta la excelencia.

“El Saladero bien podría ser uno más de los cientos de chiringuitos que pueblan la costa malagueña. Mesas y sillas de plástico, manteles de papel, una barra pequeña, una terraza que es poco más que un chambao y en la que comparten espacios una zona donde los pies descansan en la arena,... More

on 29 Aug 2021

Masters at work. El Saladero (Caleta de Vélez, Málaga). @el_saladero_caleta #Espetos

on 22 Jul 2021

Tarta de queso. Entre las mejores.

Qué gran lugar es @el_saladero_caleta en Caleta de Vélez (Málaga). Espetos, frituras, cocciones, guisos, crudos... Y una materia prima irreprochable de la vecina lonja de La Caleta. Nada por debajo del notable alto. Sumen una atención esmerada y una bodega inteligente y bien provista. Gente joven con ganas de hacerlo bien en un merendero que lleva abierto más de cinco décadas. El chiringuito que todos los chiringuitos deberían aspirar... More

on 25 Jun 2021

Lo de El Saladero (Caleta de Vélez, Málaga) es algo fuera de lo normal. En una comida organizada por la @academiagastronomicademalaga - gracias una vez más - para veinticinco personas han hecho un alarde de producto, conocimiento, precisión y mano en la cocina. Producto de la lonja de La Caleta - qué sardina, qué quisquilla, qué salmonete - con Juan a pie de las brasas y Puri en los fogones que garantizan el tratamiento adecuado y los puntos de cocción. No conozco un chiringuito... More

on 29 Oct 2020

Y, para rematar, un espectacular morrillo de atún encebollado con unas patatas que casi le roban protagonismo.

En El Saladero (Caleta de Vélez, Vélez-Málaga) se respira sinceridad y autenticidad. La sinceridad de quienes quieren hacer las cosas bien y muestran lo que saben hacer sin piruetas, artificios o adornos innecesarios. Y la autenticidad de quien lleva seis décadas dando de comer junto al puerto pesquero y la lonja más importantes de Málaga. Producto indiscutible y una cocina con... More

on 05 Sep 2020

El aperitivo en El Saladero (Caleta de Vélez, Málaga. Cigalas y gambas blancas locales, impecables. Nada menos que cincuenta y cinco años lleva esta familia regentando el chiringuito junto al puerto de La Caleta. Volveré a por los espetos. @el_saladero_caleta

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Calle Real, 29751 Caleta de Vélez, Málaga, Spain

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+34 670 59 05 63