Els Casals Sagàs

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Chef

Oriol Rovira

Cuisine

Catalan, Contemporary

• 2020
• 2018

Dinner at Els Casals

on 25 Feb 2020

by Carlos Mateos

Y la cena en Els Casals: Huevos de pollita fritos con trufa y fritos con patatas; butifarra de perol blanca y negra de Cal Rovira; mongetes; trinxat; pularda joven a la parrilla; cata de almejas XXL de Paco Lafuente. Imposible estar más a gusto.
Els Casals es un pequeño paraíso de la hospitalidad. Un lugar maravilloso donde se entremezcla lo rústico y lo delicado, la sabiduría del artesano y la pericia del orfebre. Oriol Rovira es un titán de los fogones, capaz de elaborar los mejores embutidos,... More

Y la cena en Els Casals: Huevos de pollita fritos con trufa y fritos con patatas; butifarra de perol blanca y negra de Cal Rovira; mongetes; trinxat; pularda joven a la parrilla; cata de almejas XXL de Paco Lafuente. Imposible estar más a gusto.
Els Casals es un pequeño paraíso de la hospitalidad. Un lugar maravilloso donde se entremezcla lo rústico y lo delicado, la sabiduría del artesano y la pericia del orfebre. Oriol Rovira es un titán de los fogones, capaz de elaborar los mejores embutidos, los clásicos más elaborados y las recetas más refinadas imaginables. Una fiesta de la gastronomía más elevada, del buen gusto y del hedonismo más puro. Un menú irrepetible para un puñado de privilegiados. Si a todo esto le añadimos una veintena de botellas únicas, unos compañeros de mesa extremadamente generosos y un equipo paciente e implicado, tenemos la felicidad plena en un restaurante. Nada más se puede añadir, sólo dar las gracias por haber estado. @elscasals #lematchdusiecle #LaGrandeFêtedelaTruffe #TemplosdelProducto Less

Dinner at Els Casals

on 31 Jan 2020

by Carlos Mateos

Cocineros artesanos. Guardianes de una tradición que nunca debería perderse. Aspic de tubérculos, col y codillo de cerdo, receta del gran Robuchon en su Jamin parisino. (@[instagram] Els Casals, Sagàs) @elscasals

Dinner at Els Casals Restaurante

on 09 Feb 2018

by Jason Wang

Breakfast: Scrambled eggs with mushroom, white truffles, and bacon
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Els Casals, Sagas (June 2017)
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