Dinner at Ikigai Marbella

Dinner at Ikigai Marbella

at IKIGAI IZAKAYA on 1 December 2020
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Y una mención especial para Justina que, además de ocuparse de la sala estupendamente, sirve con paciencia y entusiasmo una modesta pero interesante colección de sakes, licores y cervezas artesanas japonesas. @ikigai.marbella

Y una mención especial para Justina que, además de ocuparse de la sala estupendamente, sirve con paciencia y entusiasmo una modesta pero interesante colección de sakes, licores y cervezas artesanas japonesas. @ikigai.marbella

Yakitori de pluma ibérica con salsa yakiniku, espléndido; Puerro al carbón con salsa de chili crab y cangrejo de las nieves.

Muy interesante lo que hace Marcos Nieto Rodríguez en su pequeña Izakaya semi escondida en el callejón de Carlos Mackintosh, junto a la Avenida del Mar de Marbella. Un planteamiento valiente, rabiosamente moderno, centrado en las brasas y con mucha atención a las verduras. Quizás, por momentos, se superponen algunas salsas, marinadas y aliños y crean cierta confusión en algún plato pero, en general, los conjuntos funcionan. Platos fuera de carta atractivo, raciones abundantes, un producto más que correcto y precios amables. Además, se preocupan por tener una oferta de bebidas en consonancia con una corta pero interesante carta de sakes, cervezas y licores nipones. La sala, también modesta pero agradable, está bien atendida por Justina que explica los platos con paciencia y detalle. @ikigai.marbella

Karaage - pollo frito japonés - con alioli de karashi y rábano picante. Muy sabroso.

Muy interesante lo que hace Marcos Nieto Rodríguez en su pequeña Izakaya semi escondida en el callejón de Carlos Mackintosh, junto a la Avenida del Mar de Marbella. Un planteamiento valiente, rabiosamente moderno, centrado en las brasas y con mucha atención a las verduras. Quizás, por momentos, se superponen algunas salsas, marinadas y aliños y crean cierta confusión en algún plato pero, en general, los conjuntos funcionan. Platos fuera de carta atractivo, raciones abundantes, un producto más que correcto y precios amables. Además, se preocupan por tener una oferta de bebidas en consonancia con una corta pero interesante carta de sakes, cervezas y licores nipones. La sala, también modesta pero agradable, está bien atendida por Justina que explica los platos con paciencia y detalle. @ikigai.marbella

Yakitori de gambón y kosho de jalapeños; bimi a la parrilla, glaseado de soja y yuzu con sésamo tostado.

Muy interesante lo que hace Marcos Nieto Rodríguez en su pequeña Izakaya semi escondida en el callejón de Carlos Mackintosh, junto a la Avenida del Mar de Marbella. Un planteamiento valiente, rabiosamente moderno, centrado en las brasas y con mucha atención a las verduras. Quizás, por momentos, se superponen algunas salsas, marinadas y aliños y crean cierta confusión en algún plato pero, en general, los conjuntos funcionan. Platos fuera de carta atractivos, raciones abundantes, un producto más que correcto y precios amables. Además, se preocupan por tener una oferta de bebidas en consonancia con una corta pero interesante carta de sakes, cervezas y licores nipones. La sala, también modesta pero agradable, está bien atendida por Justina que explica los platos con paciencia y detalle. @ikigai.marbella