Tartar de ventresca de atún. Ensaladilla de pulpo. Almejas salteadas. Espeto de sardinas.

Bardot, el restaurante más informal del Gran Meliá Don Pepe, es ya un espacio más que consolidado en los meses estivales de Marbella. Situado junto a la piscina y con unas vistas privilegiadas del paseo y la playa, la oferta gastronómica creada por Víctor Carracedo, chef ejecutivo del hotel, no se queda a la zaga. Platos emblemáticos de la cocina andaluza, buen producto sin meterse en grandes piezas y algunos de los arroces más notables de la zona, ejecutados con regularidad. Servicio eficiente con detalles de calidad, a pesar de las fechas, y el siempre sensato asesoramiento con los vinos. Sigue resultando sorprendente que sea un lugar poco conocido para los residentes locales. Últimas oportunidades para ir a probarlo antes del cierre por reformas que acometerá el hotel este Otoño. @bardotmarbella @hoteldonpepegm @victorcarracedochef