La selección del sumiller.
Probablemente Boho Club es el mejor sinónimo del verano - gastronómicamente hablando - en Marbella. Y no sólo por ese espacio, a pie de la Milla de Oro y rodeado de jardines tranquilos, sino por la propuesta especialmente atractiva y estacional que Diego del Río ha venido mantenido a lo largo de su trayectoria.
En un panorama en el que cada vez es más difícil trazar la línea entre la cocina tradicional, la creativa, la de producto o el adjetivo que prefiramos elegir, Diego del Río se mantiene firme en una culinaria original y personal pero de fundamentos clásicos sólidos. Sin excesivos riesgos, ni experimentos innecesarios que incomoden a una clientela que sólo busca comer bien, sin mayores sobresaltos. Muy pocos cocineros se manejan tan bien en este terreno y ofrecen una cocina tan sólida y satisfactoria como él.
Añadamos un emplazamiento ideal - que ha ido moderando un tanto la hiperactividad de su propuesta - pero con buen ambiente y una sala que funciona bien a pesar de los cambios y una carta de vinos, interesante aunque más discreta que antes. Gran cena y, como se suele decir en estos casos, mejor compañía. Un fijo en las noches estivales de Marbella. @bohoclubrestaurant @bohoclubrestaurant @diegodel75 @apardo59 @pilarcandil @limacomunicacionyeventos
